Рецепт Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Болоньезе
| Лук репчатый | 126 г |
| фарш дойдум аha | 275 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Чеснок | 12 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 334 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1361 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 10.8% | 752 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.4% | 778 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.3 мкг | 900 мкг | 6.6% | 5.3% | 1518 г |
| бета Каротин | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 5.7% | 1401 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.9% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 1% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 4.39 мг | 500 мг | 0.9% | 0.7% | 11390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 2.3% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 3% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.467 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.99 мг | 90 мг | 14.4% | 11.6% | 693 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 2.5% | 3205 г |
| Витамин Н, биотин | 0.687 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7278 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4411 мг | 20 мг | 2.2% | 1.8% | 4534 г |
| Ниацин | 0.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.92 мг | 2500 мг | 6.5% | 5.3% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 14.34 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 6974 г |
| Кремний, Si | 3.558 мг | 30 мг | 11.9% | 9.6% | 843 г |
| Магний, Mg | 11.75 мг | 400 мг | 2.9% | 2.3% | 3404 г |
| Натрий, Na | 2.28 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 57018 г |
| Сера, S | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5780 г |
| Фосфор, P | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 2.3% | 3478 г |
| Хлор, Cl | 30.1 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% | 2.5% | 3214 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 3.661 мкг | 10 мкг | 36.6% | 29.6% | 273 г |
| Литий, Li | 12.98 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1141 мг | 2 мг | 5.7% | 4.6% | 1753 г |
| Медь, Cu | 65.43 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 5.3% | 1528 г |
| Молибден, Mo | 3.528 мкг | 70 мкг | 5% | 4% | 1984 г |
| Никель, Ni | 6.574 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.49 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 11224 г |
| Фтор, F | 14.26 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28050 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5.2% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 0.2486 мг | 12 мг | 2.1% | 1.7% | 4827 г |
| Цирконий, Zr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.567 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.474 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.534 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.174 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 123,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123.7 кКал | -% | |
| Белки | 10.1 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 77.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ
Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 14,4 %, кремнием - 11,9 %, кобальтом - 36,6 %
Чем полезен Болоньезе
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Икра налима ( жареная)
- Суп с индейкой и итальянской смесью
- Шоколад чёрный 4056489471264
- Семечки жареные
- Блин с кабачками
- Колбаса докторская с маслицем
- Творог 9%
- гематоген ферро
- Свекольник
- Макарони з овочами
- Салат помид, огур, перец, луколив. масло, морс.капуста
- Капуста тушенная А
- Мясо по-французски
- ПАСТРОМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
- Гнезда Макфа Кк в пачке
- Рассольник
- Морс. капуста сушен.обжарю Сакурам Дольгим
- Клубника сушенач
- Хлеб Тостерный [ЦарьХлеб]
- Творог классический из Milam's
- Финики в шоколаде с миндалем
- Лён основа
- Сыр легкий сливочный Долюбово
- Хлеб *3
- Оладьи 16.12
- Сырники
- Йогурт Живой 3,5% Родимая сторона
- Гороховый суп 16.12
- Конвертики
- Протеин с печеньем
- Приправа Зел. лук, укроп, петрушка смесь зелени Русский аппетит
- Тилапия запеченая
- зеленая линия
- Несладкие сырники
- Запеченный минтай с картофелем
- Буженина из индейки запеченная
- Желе
- Заливное из курицы
- Гуляш из говядины с гречкой
- Холодный кофе
- Салат(капуста, перец, горошек)
- Доширак
- Рагу из говядины, грибов и кабачка
- Соус к салату
- Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
- Зефир классический в шоколадной глазури
- Сок ЯБЛОКО-МОРКОВЬ (сады придонья)
- Сердечки куриные в сметане
- Курица в сливочно-горчичном соусе
- Блинчики 16.12
- Салат из тунца консев и марин огур
- Фунчоза с кунжутным маслом
- 2021-12-16 Подлив
- Кабачки с цельнозерновой мукой
- Оливье с куриным бедром от
- Омлет (ЛФ)
- Сгущенка иван поле
- Салат "Лайт"
- 2021-12-16 Гречка
- Пряники
- Овощи по-азиатски "ВОК"
- Паштет донская кухня
- Лепешка ржаная
- Сырок крем брюле
- Бёдра со специями барбекю
- Гнезда
- Приправа Grill BBQ Рёбра барбекю с вялеными томатами
- Печенье с клюквой
- Спагетти барилла
- Пряники имбирные
- Соевый гуляш
- Овощи по-азиатски (приготовленные_
- Капустняк 16 21 2021
- Паштет ветчинный
- Салат кальмар, краб.пал, яйцо
- Арахис в глазури
- Сырники 16.12
- Панна Котта с клубникой
- Плов с индейкой белый рис
- Рийет с горбушей
- Постоянно курица с макаронами
- Салат из пекинской капусты и курица
- шницель из свинины
- Салат из морской капусты
- Слойка анюта
- Конфеты cocoberry
- Пирожок жареный с ливером
- Чизкейк
- молока речной рыбы.
- барни
- Арахисовая паста
- Лапша Алькони Ра-мён острая
- Котлеты куриные тушеные
- орео
- Шарлотка быстрая
- Смузи Вика
- Пирожное "Звезда с повидлом"
- Салат Весенняя радуга УРС
- Салат из помидор и огурцов
- Fanta
Метки: Как приготовить Болоньезе, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
