Рецепт куриное филе, тушёное с грибами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриное филе, тушёное с грибами и сметаной

Куриная грудка (филе) 322 г
Шампиньоны 387 г
Сметана 10,0% жирности 130 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 15 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Филе помыть, обсушить полотенцем и порезать на небольшие кусочки. Выложить на разогретую сковороду. Грибы( в моём случае шампиньоны) почистить и добавить к курице. Тушить на среднем огне под крышкой минут 15. Добавить сметану, соль приправы по вкусу. Муку развести отдельно с холодной водой, чтобы не было комочков. Влить в блюдо и под закрытой крышкой на медленном огне оставить томиться ещё минут 10. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное филе, тушёное с грибами и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 19% 745 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.1% 2333 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.1% 12167 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.8% 1818 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.2% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 5.2% 2703 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 17.3% 818 г
Витамин В4, холин 0.82 мг 500 мг 0.2% 0.3% 60976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 25.4% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.7% 8696 г
Витамин В9, фолаты 12.596 мкг 400 мкг 3.1% 4.4% 3176 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 4.5% 3093 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 1% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 161290 г
Витамин РР, НЭ 6.045 мг 20 мг 30.2% 42.8% 331 г
Макроэлементы
Калий, K 332.37 мг 2500 мг 13.3% 18.8% 752 г
Кальций, Ca 17.34 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5767 г
Кремний, Si 0.063 мг 30 мг 0.2% 0.3% 47619 г
Магний, Mg 36.83 мг 400 мг 9.2% 13% 1086 г
Натрий, Na 29.64 мг 1300 мг 2.3% 3.3% 4386 г
Сера, S 4.88 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 20492 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 20.3% 701 г
Хлор, Cl 10.6 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 21698 г
Микроэлементы
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 5% 2871 г
Йод, I 7.33 мкг 150 мкг 4.9% 6.9% 2046 г
Кобальт, Co 9.148 мкг 10 мкг 91.5% 129.6% 109 г
Марганец, Mn 0.0159 мг 2 мг 0.8% 1.1% 12579 г
Медь, Cu 28.64 мкг 1000 мкг 2.9% 4.1% 3492 г
Молибден, Mo 5.126 мкг 70 мкг 7.3% 10.3% 1366 г
Селен, Se 0.094 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 58511 г
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24228 г
Хром, Cr 13.75 мкг 50 мкг 27.5% 39% 364 г
Цинк, Zn 0.5634 мг 12 мг 4.7% 6.7% 2130 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность куриное филе, тушёное с грибами и сметаной составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ, ТУШЁНОЕ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ

куриное филе, тушёное с грибами и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 13,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 91,5 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен куриное филе, тушёное с грибами и сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриное филе, тушёное с грибами и сметаной, калорийность 70,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное филе, тушёное с грибами и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты