Рецепт Фарш на котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш на котлеты

Оленина 1 кат. (Жарка)	1200 г
Яйцо куриное (Жарка)	99 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Чеснок (Жарка)	30 г
Масло канола (распсовое) высокоолеиновое (70%), стойкое к окислению	80 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Майонез Провансаль Махеевъ	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254.6 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	661 г
Белки	23.1 г	76 г	30.4%	11.9%	329 г
Жиры	17.3 г	56 г	30.9%	12.1%	324 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.4%	11526 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.2%	3333 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	1.3%	2937 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.8 мкг	900 мкг	3.4%	1.3%	2922 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В1, тиамин	0.289 мг	1.5 мг	19.3%	7.6%	519 г
Витамин В2, рибофлавин	0.753 мг	1.8 мг	41.8%	16.4%	239 г
Витамин В4, холин	25.67 мг	500 мг	5.1%	2%	1948 г
Витамин В5, пантотеновая	0.165 мг	5 мг	3.3%	1.3%	3030 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	0.9%	4545 г
Витамин В9, фолаты	1.468 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	27248 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	0.7%	5769 г
Витамин C, аскорбиновая	1.28 мг	90 мг	1.4%	0.5%	7031 г
Витамин D, кальциферол	0.21 мкг	10 мкг	2.1%	0.8%	4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.124 мг	15 мг	14.2%	5.6%	706 г
гамма Токоферол	1.767 мг	~
Витамин Н, биотин	2.199 мкг	50 мкг	4.4%	1.7%	2274 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	9.6138 мг	20 мг	48.1%	18.9%	208 г
Ниацин	5.768 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	326.96 мг	2500 мг	13.1%	5.1%	765 г
Кальций, Ca	27.73 мг	1000 мг	2.8%	1.1%	3606 г
Кремний, Si	0.545 мг	30 мг	1.8%	0.7%	5505 г
Магний, Mg	26.02 мг	400 мг	6.5%	2.6%	1537 г
Натрий, Na	280.81 мг	1300 мг	21.6%	8.5%	463 г
Сера, S	246.29 мг	1000 мг	24.6%	9.7%	406 г
Фосфор, P	232 мг	800 мг	29%	11.4%	345 г
Хлор, Cl	322.81 мг	2300 мг	14%	5.5%	712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.4 мкг	~
Бор, B	20.7 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	3.058 мг	18 мг	17%	6.7%	589 г
Йод, I	2.34 мкг	150 мкг	1.6%	0.6%	6410 г
Кобальт, Co	2.108 мкг	10 мкг	21.1%	8.3%	474 г
Литий, Li	0.046 мкг	~
Марганец, Mn	0.0398 мг	2 мг	2%	0.8%	5025 г
Медь, Cu	27.91 мкг	1000 мкг	2.8%	1.1%	3583 г
Молибден, Mo	1.545 мкг	70 мкг	2.2%	0.9%	4531 г
Никель, Ni	0.562 мкг	~
Рубидий, Rb	49.2 мкг	~
Селен, Se	3.364 мкг	55 мкг	6.1%	2.4%	1635 г
Фтор, F	8.79 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45506 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	0.9%	4132 г
Цинк, Zn	0.2893 мг	12 мг	2.4%	0.9%	4148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.729 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.112 г	~
Валин	0.082 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.118 г	~
Лизин	0.102 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.069 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.128 г	~
Заменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.138 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.222 г	~
Пролин	0.046 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.89 мг	max 300 мг
Кампестерол	16.373 мг	~
бета Ситостерол	34.529 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.484 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.244 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.309 г	min 16.8 г	37.6%	14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.023 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.082 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	5.665 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.113 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.02 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.506 г	от 11.2 до 20.6 г	13.4%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.286 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.162 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.217 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.168 г	~
18:3 прочие изомеры	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.062 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~

Энергетическая ценность Фарш на котлеты составляет 254,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254.6 кКал	-%
	Белки	23.1 г	-%
	Жиры	17.3 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА КОТЛЕТЫ

Фарш на котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 41,8 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 48,1 %, калием - 13,1 %, фосфором - 29 %, хлором - 14 %, железом - 17 %, кобальтом - 21,1 %

Чем полезен Фарш на котлеты

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш на котлеты, калорийность 254,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш на котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе