Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица 360 г
Сахар песок 24 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Вода 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.9% 2235 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.6% 1556 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.9% 1273 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.1% 667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3166 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5202 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.7% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.8% 3103 г
Витамин В4, холин 15.24 мг 500 мг 3% 2.6% 3281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 8.584 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4660 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Витамин Н, биотин 2.683 мкг 50 мкг 5.4% 4.7% 1864 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.9389 мг 20 мг 9.7% 8.5% 1032 г
Ниацин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.16 мг 2500 мг 4.1% 3.6% 2423 г
Кальций, Ca 11.52 мг 1000 мг 1.2% 1% 8681 г
Кремний, Si 21.729 мг 30 мг 72.4% 63.3% 138 г
Магний, Mg 54.47 мг 400 мг 13.6% 11.9% 734 г
Натрий, Na 232.75 мг 1300 мг 17.9% 15.6% 559 г
Сера, S 25.65 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3899 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 8.9% 982 г
Хлор, Cl 365.62 мг 2300 мг 15.9% 13.9% 629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 45.6 мкг ~
Железо, Fe 1.828 мг 18 мг 10.2% 8.9% 985 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 0.921 мкг 10 мкг 9.2% 8% 1086 г
Литий, Li 1.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.4212 мг 2 мг 21.1% 18.4% 475 г
Медь, Cu 173.93 мкг 1000 мкг 17.4% 15.2% 575 г
Молибден, Mo 10.957 мкг 70 мкг 15.7% 13.7% 639 г
Никель, Ni 2.709 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 1.567 мкг 55 мкг 2.8% 2.4% 3510 г
Стронций, Sr 81.55 мкг ~
Титан, Ti 8.85 мкг ~
Фтор, F 73.35 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5453 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4673 г
Цинк, Zn 0.5591 мг 12 мг 4.7% 4.1% 2146 г
Цирконий, Zr 9.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.612 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.965 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.125 г min 16.8 г 6.7% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.4 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 72,4 %, магнием - 13,6 %, хлором - 15,9 %, марганцем - 21,1 %, медью - 17,4 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги