Рецепт Горбуша на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Горбуша на пару
| Горбуша | 550 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Репа | 140 г |
| Картофель | 157 г |
| Брокколи | 226 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок | 4 г |
| Лимон | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Горбуша на пару".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 15.5% | 731 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.2% | 1806 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.7% | 4128 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.669 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 1.8% | 6098 г |
| бета Криптоксантин | 0.187 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 262.048 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 9.8% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 7% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 49.92 мг | 500 мг | 10% | 11.3% | 1002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 11.9% | 954 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 21.1% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.699 мкг | 400 мкг | 4.7% | 5.3% | 2139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.886 мкг | 3 мкг | 62.9% | 71.1% | 159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.58 мг | 90 мг | 26.2% | 29.6% | 382 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.955 мкг | 10 мкг | 49.6% | 56% | 202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 6.6% | 1714 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.5 мкг | 120 мкг | 16.3% | 18.4% | 615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.22 мг | 20 мг | 21.1% | 23.8% | 474 г |
| Ниацин | 2.33 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.02 мг | 2500 мг | 13.3% | 15% | 753 г |
| Кальций, Ca | 29.82 мг | 1000 мг | 3% | 3.4% | 3353 г |
| Кремний, Si | 32.081 мг | 30 мг | 106.9% | 120.8% | 94 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 6.8% | 1658 г |
| Натрий, Na | 137.17 мг | 1300 мг | 10.6% | 12% | 948 г |
| Сера, S | 105.02 мг | 1000 мг | 10.5% | 11.9% | 952 г |
| Фосфор, P | 120.8 мг | 800 мг | 15.1% | 17.1% | 662 г |
| Хлор, Cl | 235.83 мг | 2300 мг | 10.3% | 11.6% | 975 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 4.5% | 2483 г |
| Йод, I | 26.52 мкг | 150 мкг | 17.7% | 20% | 566 г |
| Кобальт, Co | 10.509 мкг | 10 мкг | 105.1% | 118.8% | 95 г |
| Литий, Li | 10.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1244 мг | 2 мг | 6.2% | 7% | 1608 г |
| Медь, Cu | 99.95 мкг | 1000 мкг | 10% | 11.3% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 3.924 мкг | 70 мкг | 5.6% | 6.3% | 1784 г |
| Никель, Ni | 5.396 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.955 мкг | 55 мкг | 38.1% | 43.1% | 262 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 203.75 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 5.8% | 1963 г |
| Хром, Cr | 26.77 мкг | 50 мкг | 53.5% | 60.5% | 187 г |
| Цинк, Zn | 0.5523 мг | 12 мг | 4.6% | 5.2% | 2173 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.55 г | ~ | |||
| Валин | 0.601 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лизин | 0.966 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.475 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.642 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.638 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.362 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 87.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.528 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.836 г | min 16.8 г | 5% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.695 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на пару составляет 88,5 кКал.
- Порция = 605 гр (535.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.5 кКал | -% | |
| Белки | 10.4 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 79.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОРБУША НА ПАРУ
Горбуша на пару богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 62,9 %, витамином C - 26,2 %, витамином D - 49,6 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 13,3 %, кремнием - 106,9 %, фосфором - 15,1 %, йодом - 17,7 %, кобальтом - 105,1 %, селеном - 38,1 %, хромом - 53,5 %
Чем полезен Горбуша на пару
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пюре яблочное
- Запеканка творожная
- Вода водопроводная
- Творог
- Соевый соус Классический
- Запечённые куриные бёдра с сочными овощами в томатном соусе
- Бедро куриное гриль
- Цукерки чорнослив і курага з горіхом волоським в шоколаді
- Батончик баунти с кокос
- Десерт с черносливом, Лариса
- Форель, запечённая в соусе тандури, с бобами мунг, сладкой кукурузой и свежей зеленью
- Салат с хурмой
- Чечевичный суп с сосисками
- Сливки 30%
- Заливной яблочный пирог
- Пирог с виноградом
- Паста с помидорами и грибами
- Нежные ломтики лосося, запечённые в конверте с овощами и травами
- Мясо с ананасами
- Паста харисса
- Сыр твердый
- свиной окорок сырой
- Шампиньоны фаршированые
- Томатный суп с тигровыми креветками, кальмарами и рисовой лапшой
- Пищевые дрожжи неактивные
- тефтели свиные
- курица сырая
- курица жареная 22 4 22
- Запечённая говядина в вишнёвом соусе с зелёным салатом из свежих овощей
- Протеиновые панкейки
- Пельмени Сиб кол Домашние
- Салат с куриным филе, обжаренным в пряных специях, авокадо, хрустящим романо, помидорами черри и бальзамической запра...
- Свинина тушёная с луком
- Гречневая каша
- Хлеб льняной
- Ряженка Клубники
- Косичка греческая с шпинатом, беконом и картофелем
- Гейнер №1
- Дайкон, морковь и свекла (без масла)
- Язык заливной
- САЛАТ - огурец, помидор, сыр моцарелла, зеленый лук, укроп, семечки
- Булгур с мясом
- Мария
- Хлібці
- Борщ с фасолью
- творог 12 Биокат
- Бутерброд
- Рис не шліфований
- Колбаса полукопченая куриная [Любимый продукт]
- Блины из рисовой муки с бананом
- Блины из рисовой муки
- Печень свиная
- Кекс
- Сметана 22% Mileram Dukat Хорватия
- Ленивые голубцы
- Постное мясо по-французски
- Йогурт греческий Danon
- Кускус со свининой и овощами
- Булгур с морепродуктами
- Витамин Е
- Желудки куриные
- Салат п.о.б.
- Масло "Сливочное страна" 82.5%
- Пиццелли чечевичные с растительным белком
- Лапша куриная домашняя
- Суп рыбный
- Протеиновый батончик банан шоколад
- Витрум
- Лапша своя тесто
- Жаркое
- МакКомбо (только Дв.Чизбургер)
- МакКомбо (только Фанта 400мл сред)
- Печеночный паштет
- МакКомбо (только Картоф. фри средн)
- Картошка тушеная с фаршем Инд
- Масло Оливковое
- Кус-кус со свининой
- Мясо Говядина ГЛАВПРОДУКТ Экстра (порция 338г)
- Творожный сыр с зеленью Свежа
- Нори
- Творожные кексы с протеином
- Ленок
- Голова рыбы
- Свинина с капустой
- Смузи
- solgar omega 3 950
- Витамин А
- Витамин Д
- мороженое МП 1000г ванильное
- Фолиевая кислота 400
- Millennium mouse черный шоколад с лаймовой начинкой
- Витаминный набор D, B9, Omega
- Говядина на гриле
- Жевательные мультивитамины
- Суп куриный с цветной капустой
- Вигантол
- Салат капустный
- Мороженое яблоко-творог
- Тонкие блины с яйцами на кислом молоке
- Кефир 2,5%
Метки: Как приготовить Горбуша на пару, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
