Рецепт Сердце хе 23.12.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце хе 23.12.21

Сердце свиное (Варка) 441 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 170 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Уксус яблочный 15 г
Уксус столовый 9% 15 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце хе 23.12.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.2% 650 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.2% 966 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3% 2607 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.5 мкг 900 мкг 26.7% 21.1% 374 г
бета Каротин 1.444 мг 5 мг 28.9% 22.8% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 9.2% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.38 мг 1.8 мг 21.1% 16.7% 474 г
Витамин В4, холин 3.33 мг 500 мг 0.7% 0.6% 15015 г
Витамин В5, пантотеновая 1.118 мг 5 мг 22.4% 17.7% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 8.5% 939 г
Витамин В9, фолаты 4.076 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9814 г
Витамин В12, кобаламин 2.728 мкг 3 мкг 90.9% 71.8% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 3.5% 2296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.909 мг 15 мг 12.7% 10% 786 г
Витамин Н, биотин 9.269 мкг 50 мкг 18.5% 14.6% 539 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.4887 мг 20 мг 27.4% 21.6% 364 г
Ниацин 3.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.5 мг 2500 мг 5.8% 4.6% 1718 г
Кальций, Ca 29.13 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3433 г
Кремний, Si 4.52 мг 30 мг 15.1% 11.9% 664 г
Магний, Mg 19.83 мг 400 мг 5% 3.9% 2017 г
Натрий, Na 365.4 мг 1300 мг 28.1% 22.2% 356 г
Сера, S 173.28 мг 1000 мг 17.3% 13.7% 577 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 11% 718 г
Хлор, Cl 585.58 мг 2300 мг 25.5% 20.1% 393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.1 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 11.99 мкг ~
Железо, Fe 2.872 мг 18 мг 16% 12.6% 627 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5282 г
Кобальт, Co 5.046 мкг 10 мкг 50.5% 39.9% 198 г
Литий, Li 0.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.1665 мг 2 мг 8.3% 6.6% 1201 г
Медь, Cu 226.67 мкг 1000 мкг 22.7% 17.9% 441 г
Молибден, Mo 13.876 мкг 70 мкг 19.8% 15.6% 504 г
Никель, Ni 1.948 мкг ~
Рубидий, Rb 143.2 мкг ~
Селен, Se 0.454 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12115 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 15.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25237 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.8% 2825 г
Цинк, Zn 1.7642 мг 12 мг 14.7% 11.6% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.088 г ~
Лизин 1.045 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 1.272 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 1.881 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 42%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5 г min 16.8 г 8.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.534 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.722 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.152 г ~

Энергетическая ценность Сердце хе 23.12.21 составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ХЕ 23.12.21

Сердце хе 23.12.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 21,1 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 90,9 %, витамином E - 12,7 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 27,4 %, кремнием - 15,1 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 25,5 %, железом - 16 %, кобальтом - 50,5 %, медью - 22,7 %, молибденом - 19,8 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Сердце хе 23.12.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце хе 23.12.21, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце хе 23.12.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты