Рецепт Скумбрия запеченая /соевый соус/простокваша/горчица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченая /соевый соус/простокваша/горчица

Скумбрия дальневосточная (Запекание) 518 г
Простокваша 4,0% жирности «Мечниковская» 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая 35 г
Соевый соус 35 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая /соевый соус/простокваша/горчица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 10.6% 551 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.1% 479 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 2.6% 2284 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 8.3% 706 г
Витамин В4, холин 3.81 мг 500 мг 0.8% 0.5% 13123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.718 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 23283 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 2.5% 2332 г
Витамин D, кальциферол 9.322 мкг 10 мкг 93.2% 54.2% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.193 мг 15 мг 8% 4.6% 1257 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16779 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 7.28 мг 20 мг 36.4% 21.2% 275 г
Ниацин 5.263 мг ~
Бетаин 1.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.93 мг 2500 мг 12.1% 7% 825 г
Кальций, Ca 46.66 мг 1000 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Кремний, Si 2.364 мг 30 мг 7.9% 4.6% 1269 г
Магний, Mg 44.36 мг 400 мг 11.1% 6.4% 902 г
Натрий, Na 384.13 мг 1300 мг 29.5% 17.1% 338 г
Сера, S 142.43 мг 1000 мг 14.2% 8.3% 702 г
Фосфор, P 229.3 мг 800 мг 28.7% 16.7% 349 г
Хлор, Cl 120.4 мг 2300 мг 5.2% 3% 1910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.913 мг 18 мг 10.6% 6.2% 941 г
Йод, I 15.06 мкг 150 мкг 10% 5.8% 996 г
Кобальт, Co 15.119 мкг 10 мкг 151.2% 87.9% 66 г
Литий, Li 8.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.1827 мг 2 мг 9.1% 5.3% 1095 г
Медь, Cu 184.39 мкг 1000 мкг 18.4% 10.7% 542 г
Молибден, Mo 4.731 мкг 70 мкг 6.8% 4% 1480 г
Никель, Ni 7.845 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 108.8 мкг ~
Селен, Se 0.306 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 17974 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 900.24 мкг 4000 мкг 22.5% 13.1% 444 г
Хром, Cr 36.71 мкг 50 мкг 73.4% 42.6% 136 г
Цинк, Zn 0.7007 мг 12 мг 5.8% 3.4% 1713 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.649 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.53 г min 16.8 г 27% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.538 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.592 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.62 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.824 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.218 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.356 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.88 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.3 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.131 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая /соевый соус/простокваша/горчица составляет 172,1 кКал.

  • Порция = 124 гр (213.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.1 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ /СОЕВЫЙ СОУС/ПРОСТОКВАША/ГОРЧИЦА

Скумбрия запеченая /соевый соус/простокваша/горчица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, витамином D - 93,2 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 12,1 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 28,7 %, кобальтом - 151,2 %, медью - 18,4 %, фтором - 22,5 %, хромом - 73,4 %

Чем полезен Скумбрия запеченая /соевый соус/простокваша/горчица

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая /соевый соус/простокваша/горчица, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая /соевый соус/простокваша/горчица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы