Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 255 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 144 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 156 г |
| Огурец соленый | 104 г |
| Лук репчатый | 22 г |
| Майонез домашний | 115 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2.6% | 3455 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 12% | 747 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.7% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.9% | 1000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 384.2 мкг | 900 мкг | 42.7% | 38.1% | 234 г |
| бета Каротин | 2.245 мг | 5 мг | 44.9% | 40.1% | 223 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 18.34 мг | 500 мг | 3.7% | 3.3% | 2726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 4.3% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 5% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.769 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 6934 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.021 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.41 мг | 90 мг | 9.3% | 8.3% | 1070 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.181 мг | 15 мг | 21.2% | 18.9% | 472 г |
| Витамин Н, биотин | 1.143 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.1% | 4374 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0888 мг | 20 мг | 5.4% | 4.8% | 1837 г |
| Ниацин | 0.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.25 мг | 2500 мг | 9.5% | 8.5% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 20.49 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4880 г |
| Кремний, Si | 2.588 мг | 30 мг | 8.6% | 7.7% | 1159 г |
| Магний, Mg | 20.36 мг | 400 мг | 5.1% | 4.6% | 1965 г |
| Натрий, Na | 386.53 мг | 1300 мг | 29.7% | 26.5% | 336 г |
| Сера, S | 20.72 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4826 г |
| Фосфор, P | 52.1 мг | 800 мг | 6.5% | 5.8% | 1536 г |
| Хлор, Cl | 217.35 мг | 2300 мг | 9.5% | 8.5% | 1058 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.736 мг | 18 мг | 4.1% | 3.7% | 2446 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 0.97 мкг | 10 мкг | 9.7% | 8.7% | 1031 г |
| Марганец, Mn | 0.0925 мг | 2 мг | 4.6% | 4.1% | 2162 г |
| Медь, Cu | 85.66 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 7.7% | 1167 г |
| Молибден, Mo | 3.114 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.9% | 2248 г |
| Никель, Ni | 0.083 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.775 мкг | 55 мкг | 3.2% | 2.9% | 3099 г |
| Фтор, F | 5.68 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70423 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.2847 мг | 12 мг | 2.4% | 2.1% | 4215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.452 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.25 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Оливье составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 8.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 77.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 44,9 %, витамином E - 21,2 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Окрошка кето
- Курник
- Песочное тесто Ладога
- Хлопья пшённые Геркулес
- Спаржа
- Джем
- Перец фаршированнй мясом
- Домашний майонез
- Аквафаба
- Топленое лакомство
- Суп с клецками
- Пастила фруктовая
- 2022-01-04 Хлеб
- Лепешка с зеленью
- Блинчики с ягодами,фруктами и лемонграссом
- Блинчики с клубникой и мятой
- Салат с курицей и кедровыми орешками (мой)
- Шарлотка
- Лепешка с зеленью и сыром
- Котлета мясная
- Печенье Бьянко Деневеро
- Свёкла с чесноком
- Лаваш К&Б
- Фруктовое желе [фруктотека]
- Моя шарлотка
- Куриное филе в приправе для гриля (Maggi)
- Сырники мои
- Салат овощной
- сыр "СветочЪ" твердый выдержанный мдж 29%
- Лапша домашняя
- FitFire Предтрен (with 1.3 DMAA)
- Сосиски куриные классический
- Салат Дипломат
- Львовский сырник
- Тефтели 1
- Хлебцы гречневые с витаминами
- Чизкейк
- Кофе с молоком новый 04,01,22
- слойка с брынзой
- Крем-суп Knorr сырный по-французски
- Клюквенный напиток
- Капуста квашеная с сахаром 04,01,22
- Салат с фосолью белой 4.01.21
- Крем-суп сырный
- Gold Whey Kevin Levrone
- Котлеты говядина
- ISO-X Light
- Королівський шарм вишня шоколад
- Филе бедра без кости и кожи
- Гречка на гарнир
- Витамин C
- Метт шинкен лидл
- Суп с пшеном, картофелем и куриными бедрышками
- Печень по-берлински
- Сливки-ленивки Рошен
- Капуста маринованная со свеклой
- Цуккини вафли
- Крабовый салат
- Варена гречка
- Тыквенный чизкейк 192 гр.
- Салат Цезарь
- Сырники
- Cālis cepšanai ar ābolu-dzērveņu pildījumu
- Копченный сыр с майонезом
- Грахова пилешка супа
- Vitamin A 10000
- Лаваш в омлете
- Суп овощной
- Горох колотный
- Горчица Баварская(Тот самый вкус)
- Колбаса Вятская
- Vitamin D 10000
- Суп-пюре ассорти капустное
- Борщ
- Творожные булочки с кунжутом и укропом (копия)
- Фиде
- Салат мимоза
- Рулетики из индейки запеченые под сыром
- Овощи на ужин
- Куриное филе со шпинатом и рикоттой
- Печенье сахарное Слободка творожная
- Завтрак с Морковь по корейски со сливой сыром
- Крем-суп из грибов
- Фугас (Алена Спирина)
- Какао порошок
- Булгур с овощами
- Омлет
- Пирожное Рождество
- Смузи из тыквы
- Харчо на курице
- Кофе, залитый кипятком
- Салат
- Филе-стейк МИРАТОРГ свинина
- Гречка с мясом
- Заяц из филе
- Крабовый легкий
- Кайма свинско/говеждо 60/40
- Тофу с омлетом
- Сборная солянка
- Йогурт
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
