Рецепт Нут карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут карри

Нут (турецкий горох) 300 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 500 г
Лук репчатый 2 Штука
Чеснок 12 г
Петрушка свежая 50 г
Вода 200 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 1 cup
Сок лимонный 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.3% 1169 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.1% 903 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 4.5% 1610 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 14.3% 513 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.2% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 5.7% 1275 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 5.769 мкг ~
бета Каротин 0.505 мг 5 мг 10.1% 7.4% 990 г
бета Криптоксантин 0.385 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 586.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4% 1837 г
Витамин В4, холин 24.9 мг 500 мг 5% 3.7% 2008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 7.4% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 8.1% 901 г
Витамин В9, фолаты 172.423 мкг 400 мкг 43.1% 31.6% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 34.66 мг 90 мг 38.5% 28.2% 260 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42017 г
Витамин К, филлохинон 104.2 мкг 120 мкг 86.8% 63.5% 115 г
Витамин РР, НЭ 0.792 мг 20 мг 4% 2.9% 2525 г
Ниацин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.3 мг 2500 мг 16.5% 12.1% 606 г
Кальций, Ca 79.16 мг 1000 мг 7.9% 5.8% 1263 г
Кремний, Si 22.408 мг 30 мг 74.7% 54.7% 134 г
Магний, Mg 48.6 мг 400 мг 12.2% 8.9% 823 г
Натрий, Na 27.65 мг 1300 мг 2.1% 1.5% 4702 г
Сера, S 70.38 мг 1000 мг 7% 5.1% 1421 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 14.1% 521 г
Хлор, Cl 21.07 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 150.9 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 1.633 мг 18 мг 9.1% 6.7% 1102 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Кобальт, Co 3.01 мкг 10 мкг 30.1% 22% 332 г
Литий, Li 0.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.7663 мг 2 мг 38.3% 28% 261 г
Медь, Cu 221.79 мкг 1000 мкг 22.2% 16.3% 451 г
Молибден, Mo 14.588 мкг 70 мкг 20.8% 15.2% 480 г
Никель, Ni 48.518 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 7.501 мкг 55 мкг 13.6% 10% 733 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 52.62 мкг ~
Фтор, F 27.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14347 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 6024 г
Цинк, Zn 1.0381 мг 12 мг 8.7% 6.4% 1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.275 г ~
10:0 Каприновая 0.245 г ~
12:0 Лауриновая 1.674 г ~
14:0 Миристиновая 0.774 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.544 г min 16.8 г 3.2% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Нут карри составляет 136,6 кКал.

  • Порция = 186 гр (254.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ КАРРИ

Нут карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B9 - 43,1 %, витамином C - 38,5 %, витамином K - 86,8 %, калием - 16,5 %, кремнием - 74,7 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 38,3 %, медью - 22,2 %, молибденом - 20,8 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Нут карри

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут карри, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы