Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 350 г
Капуста белокочанная 300 г
Морковь 100 г
Огурец соленый 345 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Картофель отварной по 1-206 367 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.9% 5067 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.2% 1600 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5% 2959 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.9% 1333 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.4% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.3 мкг 900 мкг 14.9% 21.8% 670 г
бета Каротин 0.817 мг 5 мг 16.3% 23.8% 612 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.8% 3830 г
Витамин В4, холин 7.32 мг 500 мг 1.5% 2.2% 6831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 5.1% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 8% 1835 г
Витамин В9, фолаты 25.495 мкг 400 мкг 6.4% 9.3% 1569 г
Витамин C, аскорбиновая 17.61 мг 90 мг 19.6% 28.6% 511 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 1% 14706 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 20% 732 г
Витамин РР, НЭ 0.7328 мг 20 мг 3.7% 5.4% 2729 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.76 мг 2500 мг 11.8% 17.2% 848 г
Кальций, Ca 25.44 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 3931 г
Кремний, Si 12.089 мг 30 мг 40.3% 58.8% 248 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 7.2% 2045 г
Натрий, Na 550.73 мг 1300 мг 42.4% 61.9% 236 г
Сера, S 16.86 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5931 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 6.9% 2139 г
Хлор, Cl 403.61 мг 2300 мг 17.5% 25.5% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.6 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 6.5 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 5.7% 2594 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 16304 г
Кобальт, Co 0.821 мкг 10 мкг 8.2% 12% 1218 г
Литий, Li 0.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 11.5% 1274 г
Медь, Cu 79.11 мкг 1000 мкг 7.9% 11.5% 1264 г
Молибден, Mo 4.008 мкг 70 мкг 5.7% 8.3% 1747 г
Никель, Ni 3.351 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18333 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 5.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 3.5% 4237 г
Цинк, Zn 0.2547 мг 12 мг 2.1% 3.1% 4711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином C - 19,6 %, витамином K - 13,7 %, калием - 11,8 %, кремнием - 40,3 %, хлором - 17,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты