Рецепт плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты плов с говядиной
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 400 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 320 г |
| Киноа (рисовая лебеда), неприготовленная | 60 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "плов с говядиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1258 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 5.1% | 1462 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.7% | 862 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 4.6% | 1610 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9% | 833 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 273.4 мкг | 900 мкг | 30.4% | 22.7% | 329 г |
| бета Каротин | 1.641 мг | 5 мг | 32.8% | 24.5% | 305 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.7% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 30.21 мг | 500 мг | 6% | 4.5% | 1655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 4% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 8.1% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.03 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.8% | 2661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.526 мкг | 3 мкг | 17.5% | 13.1% | 570 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 21951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.445 мг | 15 мг | 9.6% | 7.2% | 1038 г |
| Витамин Н, биотин | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4% | 1845 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5157 мг | 20 мг | 12.6% | 9.4% | 795 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.92 мг | 2500 мг | 7% | 5.2% | 1437 г |
| Кальций, Ca | 21.37 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4679 г |
| Кремний, Si | 200.8 мг | 30 мг | 669.3% | 499.9% | 15 г |
| Магний, Mg | 36.33 мг | 400 мг | 9.1% | 6.8% | 1101 г |
| Натрий, Na | 177.72 мг | 1300 мг | 13.7% | 10.2% | 731 г |
| Сера, S | 66.91 мг | 1000 мг | 6.7% | 5% | 1495 г |
| Фосфор, P | 115.5 мг | 800 мг | 14.4% | 10.8% | 693 г |
| Хлор, Cl | 277.89 мг | 2300 мг | 12.1% | 9% | 828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.249 мг | 18 мг | 6.9% | 5.2% | 1441 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 3.02 мкг | 10 мкг | 30.2% | 22.6% | 331 г |
| Марганец, Mn | 0.6834 мг | 2 мг | 34.2% | 25.5% | 293 г |
| Медь, Cu | 155.21 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 11.6% | 644 г |
| Молибден, Mo | 7.117 мкг | 70 мкг | 10.2% | 7.6% | 984 г |
| Селен, Se | 3.589 мкг | 55 мкг | 6.5% | 4.9% | 1532 г |
| Фтор, F | 78.67 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.4% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 1.1184 мг | 12 мг | 9.3% | 6.9% | 1073 г |
Энергетическая ценность плов с говядиной составляет 133,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 133.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 13.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ
плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 669,3 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 34,2 %, медью - 15,5 %
Чем полезен плов с говядиной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Перец фаршированный
- Печенье овсяное Посиделкино
- Винегрет 20.10.14
- Творог 0% (1,8%) (Ростагроэкспорт)
- Хлеб Фруктовый
- Фундук
- Кешью
- Курага
- Капуста тушеная с бараниной
- Изюм светлый
- Сочник с творогом (Пеарш)
- творожно-ореховые палочки
- Творожная масса с черносливом Подворье
- КУБ
- Сухарики маленькие
- Суп из чечевицы
- Тунец консервированный натуральный (Штурвал)
- Макароны Пенне
- Салат с крабовыми палочками
- Мороженое Фрудоза
- рулет из шпината с рыбой
- Творог 0,4%
- Йогурт Амурский натуральный
- Клубника
- Пюре из корня сельдерея
- Морская капуста мариновая
- Свекольный салат
- калач уральский
- отруби пшеничные 280
- Хлебцы "Др Корнер" лимонные
- Десерт Zotte "Двойной шоколад"
- Зефир в шоколаде со смородиной "Сладкие истррии"
- макарошки любимые 3
- Чизкейк диетический
- Хлеб из обирной муки "Южный"
- суп куриный с броколи
- ЛАТТЕ МАКИАТО СО ВКУСОМ КАРАМЕЛИ
- десерт
- M&M`s
- фенхель с зеленым чаем
- Паштет филе+лук жареный+сметана
- рулет банановый
- ватрушки 20.10.2014
- Щи
- крем творожный домашний
- макароны цельнозерновые
- запеканка творожная
- Синтракс
- Творог нежный Одари
- рыбий жир
- Пирог с яблоками
- чай зеленый без сахара
- Биопродукт кисломолочный Бифиленд 1%
- Продукт мясосодержащий Закусочный в желе
- Творожник
- Хлеб Нарочанский новый
- Пшено шлифованное Пан Крупка
- Каша пшенная молочная Пан Крупка
- CORNY BIG chocolate-banana
- Творог Гармония 0%
- Каша гречневая со свининой
- Печенье сахарное Eco botanica
- Сыр российский молодой 50%
- хлебцы "злаковый коктейль" Dr.Korner
- рис с фаршем
- Суп рыбный из консервов
- суп сырный
- пряник шоко
- Суп с лапшой и свининой
- Витамин Е
- мозги запеченные
- Пельмени Царицын град (вес готовых делить на 1,41)
- Сыр плавленный пастоподобный, со вкусом бекона
- Йодомарин
- FINN CRISP
- Рулет 2021
- хлебцы кукурузные столовые
- котлеты из свиного фарша
- Чай без сахара
- фарш смешанный
- вареники ленивые
- котлеты куринные
- овсянка с яблоками
- Суфле из говядины
- Каша кукурузная
- суп с фрикаделями
- Рагу с перловкой 28.08.16
- Бифидойогурт питьевой Активия клубника-земляника 1.5%
- Суп пюре
- ежики2
- Морская капуста маринованная Вкусвилл
- салат из капусты
- Каша
- Джем вишневый
- Скумбрия в духовке
- Отбивные
- десерт
- Спаржа по-корейски
- Фасоль с фаршем
- Тзатзики
Метки: Как приготовить плов с говядиной, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
