Рецепт Козинак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Козинак

Подсолнечник, семечки 150 г
Сироп Топинамбура [Терра] 50 г
Ванильный экстракт 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Козинак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 561 ккал 1684 ккал 33.3% 5.9% 300 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 3.9% 452 г
Жиры 42.9 г 56 г 76.6% 13.7% 131 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 2.1% 833 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 3.7% 488 г
Вода 7.4 г 2273 г 0.3% 0.1% 30716 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 21951 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 1.492 мг 1.5 мг 99.5% 17.7% 101 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 1.4% 1233 г
Витамин В4, холин 44.68 мг 500 мг 8.9% 1.6% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 3.3% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 1.091 мг 2 мг 54.6% 9.7% 183 г
Витамин В9, фолаты 184.054 мкг 400 мкг 46% 8.2% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.2% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 25.297 мг 15 мг 168.6% 30.1% 59 г
Витамин Н, биотин 6.324 мкг 50 мкг 12.6% 2.2% 791 г
Витамин РР, НЭ 12.7321 мг 20 мг 63.7% 11.4% 157 г
Ниацин 8.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 525.39 мг 2500 мг 21% 3.7% 476 г
Кальций, Ca 297.63 мг 1000 мг 29.8% 5.3% 336 г
Кремний, Si 6.486 мг 30 мг 21.6% 3.9% 463 г
Магний, Mg 257.09 мг 400 мг 64.3% 11.5% 156 г
Натрий, Na 129.78 мг 1300 мг 10% 1.8% 1002 г
Сера, S 168.49 мг 1000 мг 16.8% 3% 594 г
Фосфор, P 429.8 мг 800 мг 53.7% 9.6% 186 г
Хлор, Cl 38.11 мг 2300 мг 1.7% 0.3% 6035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Ванадий, V 68.19 мкг ~
Железо, Fe 4.947 мг 18 мг 27.5% 4.9% 364 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 0.7% 2722 г
Кобальт, Co 4.297 мкг 10 мкг 43% 7.7% 233 г
Литий, Li 5.757 мкг ~
Марганец, Mn 1.5823 мг 2 мг 79.1% 14.1% 126 г
Медь, Cu 1459.85 мкг 1000 мкг 146% 26% 69 г
Молибден, Mo 15.811 мкг 70 мкг 22.6% 4% 443 г
Никель, Ni 116.757 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 42.973 мкг 55 мкг 78.1% 13.9% 128 г
Стронций, Sr 22.05 мкг ~
Титан, Ti 22.62 мкг ~
Фтор, F 73.78 мкг 4000 мкг 1.8% 0.3% 5422 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 0.4% 4762 г
Цинк, Zn 4.0546 мг 12 мг 33.8% 6% 296 г
Цирконий, Zr 132.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.253 г ~
Аргинин* 1.447 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 1.089 г ~
Лизин 0.576 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.289 г ~
Заменимые аминокислоты 10.639 г ~
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.451 г ~
Глицин 0.916 г ~
Глутаминовая кислота 3.344 г ~
Пролин 0.957 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 25.8 г от 4.7 до 16.8 г 153.6% 27.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 121.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.595 г ~
18:0 Стеариновая 1.703 г ~
22:0 Бегеновая 0.243 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.135 г min 16.8 г 60.3% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 10.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 25.865 г от 11.2 до 20.6 г 125.6% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 25.784 г ~

Энергетическая ценность Козинак составляет 561 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 561 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 42.9 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 7.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЗИНАК

Козинак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 99,5 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 54,6 %, витамином B9 - 46 %, витамином E - 168,6 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 63,7 %, калием - 21 %, кальцием - 29,8 %, кремнием - 21,6 %, магнием - 64,3 %, фосфором - 53,7 %, железом - 27,5 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 79,1 %, медью - 146 %, молибденом - 22,6 %, селеном - 78,1 %, цинком - 33,8 %

Чем полезен Козинак

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Козинак, калорийность 561 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Козинак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы