Рецепт Рыба под морковным маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под морковным маринадом

Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Минтай (Жарка)	500 г
Морковь, желтая (Припускание)	250 г
Лук репчатый (Припускание)	200 г
Уксус 9%	30 г
Сахар песок	16 г
Томатная паста. Консервы	70 г
Масло подсолнечное	36 г
Гвоздика	2 г
Вода	250 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный горошек	2 г

Способ приготовления

рыбу порезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Маринад: лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, спасировать в небольшом количестве масла, добавить 1 стакан воды, уксус, гвоздику, перец горошком, лавровый лист. Тушить под крышкой 10-15 минут. Лавровый лист вынуть, залить рыбу маринадом, оставить на 3-4 часа в холодильнике. чучше на ночь

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под морковным маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1651 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	8.9%	1101 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	6%	1647 г
Углеводы	10.9 г	219 г	5%	4.9%	2009 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.4%	1818 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	3.5%	2772 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.9 мкг	900 мкг	6.5%	6.4%	1528 г
бета Каротин	0.317 мг	5 мг	6.3%	6.2%	1577 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	5.6%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	3%	3214 г
Витамин В4, холин	4.27 мг	500 мг	0.9%	0.9%	11710 г
Витамин В5, пантотеновая	0.151 мг	5 мг	3%	2.9%	3311 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	6.6%	1504 г
Витамин В9, фолаты	9.114 мкг	400 мкг	2.3%	2.3%	4389 г
Витамин C, аскорбиновая	4.37 мг	90 мг	4.9%	4.8%	2059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.752 мг	15 мг	11.7%	11.5%	856 г
Витамин Н, биотин	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	1.2%	8621 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	2.5%	4000 г
Витамин РР, НЭ	2.6053 мг	20 мг	13%	12.7%	768 г
Макроэлементы
Калий, K	240.92 мг	2500 мг	9.6%	9.4%	1038 г
Кальций, Ca	30.1 мг	1000 мг	3%	2.9%	3322 г
Кремний, Si	0.327 мг	30 мг	1.1%	1.1%	9174 г
Магний, Mg	29.2 мг	400 мг	7.3%	7.2%	1370 г
Натрий, Na	25.56 мг	1300 мг	2%	2%	5086 г
Сера, S	90.09 мг	1000 мг	9%	8.8%	1110 г
Фосфор, P	97.6 мг	800 мг	12.2%	12%	820 г
Хлор, Cl	99.5 мг	2300 мг	4.3%	4.2%	2312 г
Микроэлементы
Бор, B	76.5 мкг	~
Ванадий, V	27.56 мкг	~
Железо, Fe	0.975 мг	18 мг	5.4%	5.3%	1846 г
Йод, I	63.4 мкг	150 мкг	42.3%	41.5%	237 г
Кобальт, Co	8.91 мкг	10 мкг	89.1%	87.4%	112 г
Марганец, Mn	0.1934 мг	2 мг	9.7%	9.5%	1034 г
Медь, Cu	120.88 мкг	1000 мкг	12.1%	11.9%	827 г
Молибден, Mo	8.452 мкг	70 мкг	12.1%	11.9%	828 г
Селен, Se	0.497 мкг	55 мкг	0.9%	0.9%	11066 г
Фтор, F	324.39 мкг	4000 мкг	8.1%	7.9%	1233 г
Хром, Cr	23.58 мкг	50 мкг	47.2%	46.3%	212 г
Цинк, Zn	0.8032 мг	12 мг	6.7%	6.6%	1494 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Рыба под морковным маринадом составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	10.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МОРКОВНЫМ МАРИНАДОМ

Рыба под морковным маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,7 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 12,2 %, йодом - 42,3 %, кобальтом - 89,1 %, медью - 12,1 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 47,2 %

Чем полезен Рыба под морковным маринадом

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба под морковным маринадом, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под морковным маринадом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе