Рецепт Почки свиные с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Почки свиные с овощами и грибами

Почки свиные	500 г
Лук репчатый	1 Штука
Сметана 15% жирности	100 г
Шампиньоны	200 г
Огурец соленый	100 г
Оливковое масло	50 г
Морковь	1 Штука

Способ приготовления

Почки подготовить. Для этого порезать, вырезать серединки, замочить в соде, подержать 30 мин, воду слить и залить снова водой на час. Потом бросить порезанные почки в кипяток и прокипятить 5 мин. Проделать это еще 2 раза. Потом поджарить лук с морковью, добавить почки, поджарить, добавить нарезанные шимпиньоны и потом огурцы, снова обжарить, добавить сметану и протушить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Почки свиные с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.3 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1500 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	10.3%	864 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	12.1%	737 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.6%	14600 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4%	2222 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	3.1%	2834 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	173.7 мкг	900 мкг	19.3%	17.2%	518 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.826 мг	5 мг	16.5%	14.7%	605 г
Витамин В1, тиамин	0.185 мг	1.5 мг	12.3%	11%	811 г
Витамин В2, рибофлавин	0.87 мг	1.8 мг	48.3%	43%	207 г
Витамин В4, холин	9.38 мг	500 мг	1.9%	1.7%	5330 г
Витамин В5, пантотеновая	1.856 мг	5 мг	37.1%	33%	269 г
Витамин В6, пиридоксин	0.23 мг	2 мг	11.5%	10.2%	870 г
Витамин В9, фолаты	26.682 мкг	400 мкг	6.7%	6%	1499 г
Витамин В12, кобаламин	3.914 мкг	3 мкг	130.5%	116.2%	77 г
Витамин C, аскорбиновая	8.83 мг	90 мг	9.8%	8.7%	1019 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.645 мг	15 мг	4.3%	3.8%	2326 г
Витамин Н, биотин	3.319 мкг	50 мкг	6.6%	5.9%	1506 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	2.8%	3243 г
Витамин РР, НЭ	4.9305 мг	20 мг	24.7%	22%	406 г
Ниацин	0.973 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.43 мг	2500 мг	10%	8.9%	1002 г
Кальций, Ca	18.91 мг	1000 мг	1.9%	1.7%	5288 г
Кремний, Si	2.591 мг	30 мг	8.6%	7.7%	1158 г
Магний, Mg	16.09 мг	400 мг	4%	3.6%	2486 г
Натрий, Na	162.52 мг	1300 мг	12.5%	11.1%	800 г
Сера, S	86.57 мг	1000 мг	8.7%	7.7%	1155 г
Фосфор, P	129.2 мг	800 мг	16.2%	14.4%	619 г
Хлор, Cl	17.45 мг	2300 мг	0.8%	0.7%	13181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130 мкг	~
Бор, B	27.3 мкг	~
Ванадий, V	7.11 мкг	~
Железо, Fe	2.47 мг	18 мг	13.7%	12.2%	729 г
Йод, I	4.64 мкг	150 мкг	3.1%	2.8%	3233 г
Кобальт, Co	3.232 мкг	10 мкг	32.3%	28.8%	309 г
Литий, Li	0.555 мкг	~
Марганец, Mn	0.1113 мг	2 мг	5.6%	5%	1797 г
Медь, Cu	386.89 мкг	1000 мкг	38.7%	34.5%	258 г
Молибден, Mo	2.364 мкг	70 мкг	3.4%	3%	2961 г
Никель, Ni	0.614 мкг	~
Олово, Sn	1.18 мкг	~
Рубидий, Rb	38.8 мкг	~
Селен, Se	91.168 мкг	55 мкг	165.8%	147.6%	60 г
Стронций, Sr	5.19 мкг	~
Титан, Ti	10.45 мкг	~
Фтор, F	9.95 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	40201 г
Хром, Cr	2.89 мкг	50 мкг	5.8%	5.2%	1730 г
Цинк, Zn	1.4134 мг	12 мг	11.8%	10.5%	849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.473 г	~
Валин	0.436 г	~
Гистидин*	0.181 г	~
Изолейцин	0.405 г	~
Лейцин	0.678 г	~
Лизин	0.545 г	~
Метионин	0.162 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.315 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.358 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аланин	0.478 г	~
Аспарагиновая кислота	0.717 г	~
Глицин	0.479 г	~
Глутаминовая кислота	0.924 г	~
Пролин	0.467 г	~
Серин	0.4 г	~
Тирозин	0.272 г	~
Цистеин	0.166 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	150.82 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.545 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.861 г	~
18:0 Стеариновая	0.301 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.967 г	min 16.8 г	23.6%	21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.398 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.871 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.712 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Почки свиные с овощами и грибами составляет 112,3 кКал.

Порция = 183 гр (205.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.3 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЧКИ СВИНЫЕ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Почки свиные с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 48,3 %, витамином B5 - 37,1 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 130,5 %, витамином PP - 24,7 %, фосфором - 16,2 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 32,3 %, медью - 38,7 %, селеном - 165,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Почки свиные с овощами и грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Почки свиные с овощами и грибами, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Почки свиные с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Запечённый картофель с сосисками

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе