Рецепт Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Подсолнечное масло	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кефир 2,5% жирности (Запекание)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 С1
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Сахар песок	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Ванилин	0.5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	1.5 tsp
Повидло грушевое (термостабильное, для выпечки)	500 г

Способ приготовления

В глубокой миске смешаем муку, сахар, соль, ванилин и сухие дрожжи. Кефир должен быть комнатной температуры, если холодное, лучше немного прогреть. Вливаем растительное масло в кефир, перемешиваем. В миску к мучной смеси добавляем яйцо и выливаем кефиро-масляную смесь. Перемешиваем все ингредиенты между собой и начинаем замешивать тесто. Вымешиваем дрожжевое тесто для пирожков руками в течение 10 минут. В результате у нас должно получиться лёгкое, нежное тесто, которое не липнет к рукам, но и очень охотно держит форму, немного расплываясь по миске. Накрываем миску плёнкой и оставляем на расстойку в тёплом месте без сквозняков, примерно, на 1.5 часа. По прошествии времени наше тесто отлично поднимется и увеличится в размерах более чем в 2 раза. Выкладываем тесто на силиконовый коврик (или на стол), присыпанный мукой, и слегка обминаем. Разделяем тесто сначала на 4 части, а затем каждую часть делим ещё на 8, примерно, равных кусочков (в итоге у нас получится 32 маленьких симпатичных пирожочка). Далее округляем каждый кусочек теста и затем каждый шарик раскатываем в лепёшку. На середину каждой лепёшки кладём половину столовой ложки повидла (я использовала грушевое повидло, но можно взять любое, какое больше нравится). Далее лепим из каждой лепёшки с повидлом пирожок, скрепляя тесто над начинкой. Переворачиваем пирожок с повидлом швом вниз и выкладываем на противень, застеленный фольгой (или пергаментом). Аналогичным образом лепим все пирожочки. Противень с пирожками накрываем полотецем и отправляем на расстойку, примерно, на 20 минут. По прошествии времени, сырое яйцо разбиваем в стакан и перемешиваем его вилкой. Смазываем пирожки при помощи кулинарной кисти взбитым яйцом. Затем ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180°, ориентировочно, 30-35 минут. Готовые пирожки вынуть из духовки, переложить на решетку (или оставить на противне, если не планирем его использовать дальше) и накрываем полотенцем. Даём пирожкам остыть, а затем наслаждаемся с молоком, кофе или со свежезаваренным ароматным чаем!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310.3 ккал	1684 ккал	18.4%	5.9%	543 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	2.3%	1382 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	3.9%	824 г
Углеводы	67.5 г	219 г	30.8%	9.9%	324 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.4%	1333 г
Вода	21.9 г	2273 г	1%	0.3%	10379 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.9 мкг	900 мкг	1.5%	0.5%	6475 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	2.4%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	1.5%	2118 г
Витамин В4, холин	34.33 мг	500 мг	6.9%	2.2%	1456 г
Витамин В5, пантотеновая	0.292 мг	5 мг	5.8%	1.9%	1712 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	1.2%	2778 г
Витамин В9, фолаты	17.492 мкг	400 мкг	4.4%	1.4%	2287 г
Витамин В12, кобаламин	0.109 мкг	3 мкг	3.6%	1.2%	2752 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%		112500 г
Витамин D, кальциферол	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	0.3%	11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.916 мг	15 мг	19.4%	6.3%	514 г
Витамин Н, биотин	2.21 мкг	50 мкг	4.4%	1.4%	2262 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.5474 мг	20 мг	7.7%	2.5%	1292 г
Ниацин	0.496 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	87.92 мг	2500 мг	3.5%	1.1%	2843 г
Кальций, Ca	34.98 мг	1000 мг	3.5%	1.1%	2859 г
Кремний, Si	1.488 мг	30 мг	5%	1.6%	2016 г
Магний, Mg	9.58 мг	400 мг	2.4%	0.8%	4175 г
Натрий, Na	32.85 мг	1300 мг	2.5%	0.8%	3957 г
Сера, S	41.02 мг	1000 мг	4.1%	1.3%	2438 г
Фосфор, P	62.5 мг	800 мг	7.8%	2.5%	1280 г
Хлор, Cl	61.44 мг	2300 мг	2.7%	0.9%	3743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	401.6 мкг	~
Бор, B	13.8 мкг	~
Ванадий, V	33.49 мкг	~
Железо, Fe	0.588 мг	18 мг	3.3%	1.1%	3061 г
Йод, I	2.55 мкг	150 мкг	1.7%	0.5%	5882 г
Кобальт, Co	1.179 мкг	10 мкг	11.8%	3.8%	848 г
Марганец, Mn	0.2161 мг	2 мг	10.8%	3.5%	925 г
Медь, Cu	46.07 мкг	1000 мкг	4.6%	1.5%	2171 г
Молибден, Mo	6.019 мкг	70 мкг	8.6%	2.8%	1163 г
Никель, Ni	0.819 мкг	~
Олово, Sn	4.78 мкг	~
Селен, Se	3.472 мкг	55 мкг	6.3%	2%	1584 г
Стронций, Sr	3.72 мкг	~
Титан, Ti	4.09 мкг	~
Фтор, F	14.69 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	27229 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	0.9%	3546 г
Цинк, Zn	0.4382 мг	12 мг	3.7%	1.2%	2738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.264 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.041 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.044 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.067 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.099 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.11 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.543 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.41 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.251 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.621 г	min 16.8 г	9.6%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.417 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.498 г	от 11.2 до 20.6 г	31.2%	10.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.195 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке составляет 310,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	310.3 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	67.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	21.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С ПОВИДЛОМ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА В ДУХОВКЕ

Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,4 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке, калорийность 310,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Десерт из овсянки и бананов

Оладьи из свиной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе