Рецепт Рыба с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с картофелем

Лосось атлантический (семга) 500 г
Картофель 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Сметана 15% жирности 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8% 874 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.1% 629 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.2% 3085 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 2.6% 2703 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7463 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6.5% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.2% 1353 г
Витамин В4, холин 25.72 мг 500 мг 5.1% 3.6% 1944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 10.3% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 14.6% 478 г
Витамин В9, фолаты 13.071 мкг 400 мкг 3.3% 2.3% 3060 г
Витамин В12, кобаламин 1.152 мкг 3 мкг 38.4% 26.8% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 10.17 мг 90 мг 11.3% 7.9% 885 г
Витамин D, кальциферол 2.5 мкг 10 мкг 25% 17.4% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.632 мг 15 мг 17.5% 12.2% 570 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20747 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.3374 мг 20 мг 21.7% 15.1% 461 г
Ниацин 2.813 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.14 мг 2500 мг 16.5% 11.5% 605 г
Кальций, Ca 20.64 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4845 г
Кремний, Si 19.474 мг 30 мг 64.9% 45.3% 154 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 3.5% 1991 г
Натрий, Na 199.07 мг 1300 мг 15.3% 10.7% 653 г
Сера, S 90.6 мг 1000 мг 9.1% 6.4% 1104 г
Фосфор, P 112.5 мг 800 мг 14.1% 9.8% 711 г
Хлор, Cl 257.2 мг 2300 мг 11.2% 7.8% 894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.5 мкг ~
Бор, B 56.2 мкг ~
Ванадий, V 56.07 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 3.1% 2200 г
Йод, I 21.44 мкг 150 мкг 14.3% 10% 700 г
Кобальт, Co 10.15 мкг 10 мкг 101.5% 70.8% 99 г
Литий, Li 32.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 4.7% 1484 г
Медь, Cu 166.36 мкг 1000 мкг 16.6% 11.6% 601 г
Молибден, Mo 6.015 мкг 70 мкг 8.6% 6% 1164 г
Никель, Ni 5.602 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 205.2 мкг ~
Селен, Se 13.911 мкг 55 мкг 25.3% 17.7% 395 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Фтор, F 176.35 мкг 4000 мкг 4.4% 3.1% 2268 г
Хром, Cr 25.12 мкг 50 мкг 50.2% 35% 199 г
Цинк, Zn 0.4233 мг 12 мг 3.5% 2.4% 2835 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.346 мг ~
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.835 г min 16.8 г 16.9% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.524 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.043 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыба с картофелем составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ

Рыба с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином C - 11,3 %, витамином D - 25 %, витамином E - 17,5 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 16,5 %, кремнием - 64,9 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 11,2 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 101,5 %, медью - 16,6 %, селеном - 25,3 %, хромом - 50,2 %

Чем полезен Рыба с картофелем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с картофелем, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги