Рецепт Базовый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Базовый хлеб
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 240 г |
| Вода | 250 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 11 г |
| Горчичный порошок | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Оливковое масло | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Базовый хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.3 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.9% | 1226 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 2.9% | 1647 г |
| Углеводы | 39.3 г | 219 г | 17.9% | 8.4% | 557 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 8% | 588 г |
| Вода | 48.2 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4716 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.2% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 21.78 мг | 500 мг | 4.4% | 2.1% | 2296 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 2.8% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 2.1% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.32 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.7% | 1715 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.151 мг | 15 мг | 7.7% | 3.6% | 1303 г |
| Витамин Н, биотин | 1.646 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.6% | 3038 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.966 мг | 20 мг | 9.8% | 4.6% | 1017 г |
| Ниацин | 0.844 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.63 мг | 2500 мг | 4.3% | 2% | 2323 г |
| Кальций, Ca | 24.82 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4029 г |
| Кремний, Si | 1.519 мг | 30 мг | 5.1% | 2.4% | 1975 г |
| Магний, Mg | 20.15 мг | 400 мг | 5% | 2.4% | 1985 г |
| Натрий, Na | 615.76 мг | 1300 мг | 47.4% | 22.3% | 211 г |
| Сера, S | 39.3 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.8% | 2545 г |
| Фосфор, P | 78.5 мг | 800 мг | 9.8% | 4.6% | 1019 г |
| Хлор, Cl | 952.7 мг | 2300 мг | 41.4% | 19.5% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 422.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.798 мг | 18 мг | 10% | 4.7% | 1001 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.845 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4% | 1183 г |
| Марганец, Mn | 0.4417 мг | 2 мг | 22.1% | 10.4% | 453 г |
| Медь, Cu | 68.52 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.3% | 1459 г |
| Молибден, Mo | 7.897 мкг | 70 мкг | 11.3% | 5.3% | 886 г |
| Никель, Ni | 0.835 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.007 мкг | 55 мкг | 9.1% | 4.3% | 1098 г |
| Титан, Ti | 4.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.94 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8344 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.5253 мг | 12 мг | 4.4% | 2.1% | 2284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.634 г | min 16.8 г | 9.7% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.579 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Базовый хлеб составляет 212,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 212.3 кКал | -% | |
| Белки | 6.2 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 39.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 48.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАЗОВЫЙ ХЛЕБ
Базовый хлеб богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 41,4 %, марганцем - 22,1 %, молибденом - 11,3 %
Чем полезен Базовый хлеб
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фасоль, сало, лук
- Овсяная каша с изюмом и орехами
- Корзиночка
- Лаваш с творогом
- Гречка с мясом
- Рыбий жир
- Салат с печенью трески
- Лапша с курицей
- Мильфей
- Свиной бульон
- Биток
- Салат с авокадо
- Семга под йогуртным соусом с грейпфрутом
- Морские водоросли Чука
- Печенье яшкино крем
- Ундевит
- Салат зелёный
- Печенье Яшкино Крекер
- Девит
- Капуста белокачанная тушеная без масла
- Шарлотка домашняя
- Кабачок тушеный без масла
- Салат с пекинской капустой
- Котлеты куриные
- Вареники ленивые
- Сыр HOCHLAND "Чеддер" 335
- Тыквенный суп 31.01.22
- Макароны ТСП Federici
- Салат с овощами
- Кето стручковая фасоль
- Тефтели в сливочно-сырном соусе
- Свинина постная отварная
- Запеканка
- Запеканка
- Свинина постная отварная
- Оливковое масло Sierra Oliva нераф.
- Кета х/к
- Псилиум клетчатка
- Сыр белебеевский
- Пломбир крымский с черникой
- Филе запечённое
- хлеб "Грано ржаной"
- Healing broth
- Изделия колбасные вареные из мяса птицы Сосиски "Сытные"
- Лобио
- Макароны Барилла Ризони
- Молочный коржик
- Киноа
- Курочка с овощами
- Овсянка с яблоками
- Протеиновый батончик Арахисовая паста Bombbar
- Фасоль с рёбрами
- Хлеб гречишный из смеси ВкусВилл
- Катлеты
- Свёкла с чесноком Maxima
- Джем из калины
- Курица с луком и терияки
- Кимчи из пекинской капусты
- Рис с луком и морковью
- Вермишель с маслом
- Паста с вешенками более крутая
- Spar Enjoy Salami Sandwich
- Чечевица зеленая (Образ Жизни)
- Салат с запеченной свеклой
- Арахисовая паста с какао
- Форель белая
- Roasted seaweed snack
- Пельмени из мяса цыплят на фитнес-тесте
- Стейк из грудинки индейки
- Овсяные хлебцы
- Nestle, хлопья, Fitness chocolate
- Сельдь
- Хлеб цельнозерновой без муки &
- Чипсы картофель с солью
- Пп блины
- Конфета смузи эко (апельсин)
- Шоколад горький трюфель
- Пирог
- Творожные тарталетки
- Сациви
- Печенье Шишки
- Блины с творогом
- Банан
- Салат для похудения
- тунец в масле басик
- Пита с овощами-зеленью и курицей
- Суп томатный
- Зелёный салат с тыквенными семечками и яйцом пашот
- Вермишель с печенью
- Гречанники
- Белковый салат с горошком
- Гречка вареная с гречки с пакетов Увелка&
- Салат с краб. палоч. ананасом
- Витамин С 400
- Салат с фасолью и чесноком
- Сыр адыгейский
- Йогурт питьевой с манго и киви
- Куринный окорочек
- Стратачела шоколадка
- Фасоль с грибами
Метки: Как приготовить Базовый хлеб, калорийность 212,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Базовый хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
