Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 470 г
Пшеничная мука, высшего сорта 240 г
Яйцо куриное 47 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода 112 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.5 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.7% 1027 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 8.5% 444 г
Углеводы 30.4 г 219 г 13.9% 5.3% 720 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.8% 4795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 2% 1931 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.1% 1200 г
Витамин В4, холин 57.14 мг 500 мг 11.4% 4.3% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 2.8% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 14.294 мкг 400 мкг 3.6% 1.4% 2798 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 0.9% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.54 мг 15 мг 23.6% 8.9% 424 г
Витамин Н, биотин 4.686 мкг 50 мкг 9.4% 3.6% 1067 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1029 мг 20 мг 10.5% 4% 951 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.91 мг 2500 мг 6.7% 2.5% 1489 г
Кальций, Ca 103.49 мг 1000 мг 10.3% 3.9% 966 г
Кремний, Si 1.534 мг 30 мг 5.1% 1.9% 1956 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 1.7% 2255 г
Натрий, Na 49.42 мг 1300 мг 3.8% 1.4% 2631 г
Сера, S 62.27 мг 1000 мг 6.2% 2.3% 1606 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 5.5% 685 г
Хлор, Cl 94.71 мг 2300 мг 4.1% 1.6% 2428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.1 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 34.5 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 1.6% 2466 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 2.2% 1699 г
Кобальт, Co 2.04 мкг 10 мкг 20.4% 7.7% 490 г
Марганец, Mn 0.2249 мг 2 мг 11.2% 4.2% 889 г
Медь, Cu 53.89 мкг 1000 мкг 5.4% 2% 1856 г
Молибден, Mo 9.283 мкг 70 мкг 13.3% 5% 754 г
Никель, Ni 0.843 мкг ~
Олово, Sn 13.26 мкг ~
Селен, Se 5.39 мкг 55 мкг 9.8% 3.7% 1020 г
Стронций, Sr 12.76 мкг ~
Титан, Ti 4.22 мкг ~
Фтор, F 45.57 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8778 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 2% 1887 г
Цинк, Zn 0.6571 мг 12 мг 5.5% 2.1% 1826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.269 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.557 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.385 г min 16.8 г 20.1% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.382 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.934 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 264,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 30.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином E - 23,6 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 264,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты