Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное 65 г
Сахар песок 40 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 470 г
Манная крупа 85 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 12.8% 415 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3% 1750 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 5.1% 1038 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.3% 4140 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 1.9% 2839 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 6.5% 811 г
Витамин В4, холин 56.61 мг 500 мг 11.3% 6% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 3.8% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.7% 1143 г
Витамин В9, фолаты 32.689 мкг 400 мкг 8.2% 4.4% 1224 г
Витамин В12, кобаламин 0.959 мкг 3 мкг 32% 17% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.977 мг 15 мг 6.5% 3.5% 1535 г
Витамин Н, биотин 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 7.7% 687 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6437 мг 20 мг 18.2% 9.7% 549 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.51 мг 2500 мг 4.7% 2.5% 2127 г
Кальций, Ca 91.66 мг 1000 мг 9.2% 4.9% 1091 г
Кремний, Si 0.982 мг 30 мг 3.3% 1.8% 3055 г
Магний, Mg 20.87 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1917 г
Натрий, Na 43.7 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2975 г
Сера, S 181.84 мг 1000 мг 18.2% 9.7% 550 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 10.9% 487 г
Хлор, Cl 97.91 мг 2300 мг 4.3% 2.3% 2349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 18.12 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 2% 2736 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 2.9% 1829 г
Кобальт, Co 5.541 мкг 10 мкг 55.4% 29.4% 180 г
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 2.5% 2070 г
Медь, Cu 63.85 мкг 1000 мкг 6.4% 3.4% 1566 г
Молибден, Mo 8.02 мкг 70 мкг 11.5% 6.1% 873 г
Никель, Ni 1.562 мкг ~
Олово, Sn 9.36 мкг ~
Селен, Se 23.952 мкг 55 мкг 43.5% 23.1% 230 г
Стронций, Sr 11.72 мкг ~
Титан, Ti 1.11 мкг ~
Фтор, F 31.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12870 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2488 г
Цинк, Zn 0.4712 мг 12 мг 3.9% 2.1% 2547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.293 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.526 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.534 г ~
Заменимые аминокислоты 7.078 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 3.022 г ~
Пролин 1.637 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.735 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.829 г min 16.8 г 4.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.103 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 188,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.4 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 11,3 %, витамином B12 - 32 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 55,4 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 188,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты