Рецепт Рагу из тыквы и говядины с грибами в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из тыквы и говядины с грибами в горшочке

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 350 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Тыква (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из тыквы и говядины с грибами в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.2% 463 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.1% 427 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.4% 1176 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 1.7% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.3 мкг 900 мкг 30.4% 15.7% 329 г
бета Каротин 1.639 мг 5 мг 32.8% 17% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 6.7% 769 г
Витамин В4, холин 64.12 мг 500 мг 12.8% 6.6% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.957 мг 5 мг 19.1% 9.9% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 8.1% 637 г
Витамин В9, фолаты 10.061 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3976 г
Витамин В12, кобаламин 2.106 мкг 3 мкг 70.2% 36.4% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 1.3% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3080 г
Витамин Н, биотин 6.363 мкг 50 мкг 12.7% 6.6% 786 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 8.0108 мг 20 мг 40.1% 20.8% 250 г
Ниацин 5.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.82 мг 2500 мг 17.8% 9.2% 562 г
Кальций, Ca 19.71 мг 1000 мг 2% 1% 5074 г
Кремний, Si 10.03 мг 30 мг 33.4% 17.3% 299 г
Магний, Mg 29.16 мг 400 мг 7.3% 3.8% 1372 г
Натрий, Na 55.26 мг 1300 мг 4.3% 2.2% 2353 г
Сера, S 202.26 мг 1000 мг 20.2% 10.5% 494 г
Фосфор, P 188.4 мг 800 мг 23.6% 12.2% 425 г
Хлор, Cl 64.45 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.6 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 31.07 мкг ~
Железо, Fe 2.49 мг 18 мг 13.8% 7.1% 723 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 2.5% 2075 г
Кобальт, Co 9.494 мкг 10 мкг 94.9% 49.1% 105 г
Литий, Li 0.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.3% 2222 г
Медь, Cu 310.99 мкг 1000 мкг 31.1% 16.1% 322 г
Молибден, Mo 12.748 мкг 70 мкг 18.2% 9.4% 549 г
Никель, Ni 8.589 мкг ~
Олово, Sn 59.37 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 6.386 мкг 55 мкг 11.6% 6% 861 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Титан, Ti 6.93 мкг ~
Фтор, F 77.91 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5134 г
Хром, Cr 8.9 мкг 50 мкг 17.8% 9.2% 562 г
Цинк, Zn 2.903 мг 12 мг 24.2% 12.5% 413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.602 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.26 г ~
Лизин 1.353 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.683 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.932 г ~
Аспарагиновая кислота 1.517 г ~
Гидроксипролин 0.245 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.644 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.472 г ~
15:0 Пентадекановая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 1.714 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.977 г min 16.8 г 35.6% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.211 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.785 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.555 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рагу из тыквы и говядины с грибами в горшочке составляет 193,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ТЫКВЫ И ГОВЯДИНЫ С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ

Рагу из тыквы и говядины с грибами в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином B2 - 13 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 70,2 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 40,1 %, калием - 17,8 %, кремнием - 33,4 %, фосфором - 23,6 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 94,9 %, медью - 31,1 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 11,6 %, хромом - 17,8 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен Рагу из тыквы и говядины с грибами в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из тыквы и говядины с грибами в горшочке, калорийность 193,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из тыквы и говядины с грибами в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги