Рецепт Толстая яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Толстая яичница

Яйцо куриное 114 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Толстая яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.5 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 7.2% 406 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 13.3% 219 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 1.3% 2330 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 44.4 г 2273 г 2% 0.6% 5119 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 357.1 мкг 900 мкг 39.7% 11.6% 252 г
Ретинол 0.343 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.609 мг 1.8 мг 33.8% 9.9% 296 г
Витамин В4, холин 351.03 мг 500 мг 70.2% 20.5% 142 г
Витамин В5, пантотеновая 1.822 мг 5 мг 36.4% 10.6% 274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 3.1% 939 г
Витамин В9, фолаты 12.88 мкг 400 мкг 3.2% 0.9% 3106 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 6.9% 420 г
Витамин D, кальциферол 3.022 мкг 10 мкг 30.2% 8.8% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.246 мг 15 мг 35% 10.2% 286 г
Витамин Н, биотин 27.986 мкг 50 мкг 56% 16.4% 179 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.306 мг 20 мг 26.5% 7.7% 377 г
Ниацин 0.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.99 мг 2500 мг 8.3% 2.4% 1208 г
Кальций, Ca 77.71 мг 1000 мг 7.8% 2.3% 1287 г
Кремний, Si 0.482 мг 30 мг 1.6% 0.5% 6224 г
Магний, Mg 18.41 мг 400 мг 4.6% 1.3% 2173 г
Натрий, Na 184.41 мг 1300 мг 14.2% 4.1% 705 г
Сера, S 250.17 мг 1000 мг 25% 7.3% 400 г
Фосфор, P 274.3 мг 800 мг 34.3% 10% 292 г
Хлор, Cl 216.67 мг 2300 мг 9.4% 2.7% 1062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.5 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 10.84 мкг ~
Железо, Fe 3.578 мг 18 мг 19.9% 5.8% 503 г
Йод, I 27.65 мкг 150 мкг 18.4% 5.4% 542 г
Кобальт, Co 13.928 мкг 10 мкг 139.3% 40.7% 72 г
Марганец, Mn 0.1085 мг 2 мг 5.4% 1.6% 1843 г
Медь, Cu 126.05 мкг 1000 мкг 12.6% 3.7% 793 г
Молибден, Mo 9.747 мкг 70 мкг 13.9% 4.1% 718 г
Никель, Ni 0.265 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Селен, Se 42.889 мкг 55 мкг 78% 22.8% 128 г
Титан, Ti 1.33 мкг ~
Фтор, F 78.19 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 5116 г
Хром, Cr 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 3.4% 868 г
Цинк, Zn 1.6089 мг 12 мг 13.4% 3.9% 746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.085 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.483 г ~
Лизин 1.236 г ~
Метионин 0.577 г ~
Метионин + Цистеин 0.989 г ~
Треонин 0.838 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.893 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.552 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.975 г ~
Аспарагиновая кислота 1.689 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 2.431 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 1.277 г ~
Тирозин 0.659 г ~
Цистеин 0.398 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.141 г от 0.9 до 3.7 г 15.7% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 8.261 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 782.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.234 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.12 г min 16.8 г 54.3% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.536 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.996 г от 11.2 до 20.6 г 71.4% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность Толстая яичница составляет 342,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 342.5 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 25.6 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 44.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОЛСТАЯ ЯИЧНИЦА

Толстая яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,7 %, витамином B2 - 33,8 %, холином - 70,2 %, витамином B5 - 36,4 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином D - 30,2 %, витамином E - 35 %, витамином H - 56 %, витамином PP - 26,5 %, фосфором - 34,3 %, железом - 19,9 %, йодом - 18,4 %, кобальтом - 139,3 %, медью - 12,6 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 78 %, хромом - 11,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Толстая яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Толстая яичница, калорийность 342,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Толстая яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты