Рецепт Кальмар с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с майонезом

Кальмар (Варка) 483 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.3 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 15.5% 388 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.3% 651 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.9% 3215 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9474 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.8% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.3% 2647 г
Витамин В4, холин 71.01 мг 500 мг 14.2% 8.5% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 4.3% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 1.296 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин В12, кобаламин 1.394 мкг 3 мкг 46.5% 28% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.139 мг 15 мг 34.3% 20.6% 292 г
Витамин РР, НЭ 6.3136 мг 20 мг 31.6% 19% 317 г
Ниацин 2.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.94 мг 2500 мг 7.4% 4.4% 1352 г
Кальций, Ca 36.52 мг 1000 мг 3.7% 2.2% 2738 г
Магний, Mg 69.06 мг 400 мг 17.3% 10.4% 579 г
Натрий, Na 98.92 мг 1300 мг 7.6% 4.6% 1314 г
Сера, S 167.05 мг 1000 мг 16.7% 10% 599 г
Фосфор, P 211.2 мг 800 мг 26.4% 15.9% 379 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 3.3% 1824 г
Йод, I 182.72 мкг 150 мкг 121.8% 73.2% 82 г
Кобальт, Co 77.221 мкг 10 мкг 772.2% 464.3% 13 г
Марганец, Mn 0.0881 мг 2 мг 4.4% 2.6% 2270 г
Медь, Cu 1383.62 мкг 1000 мкг 138.4% 83.2% 72 г
Молибден, Mo 10.367 мкг 70 мкг 14.8% 8.9% 675 г
Никель, Ni 5.702 мкг ~
Селен, Se 42.751 мкг 55 мкг 77.7% 46.7% 129 г
Цинк, Zn 1.6599 мг 12 мг 13.8% 8.3% 723 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.838 г ~
Валин 0.919 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 2.262 г ~
Лизин 2.238 г ~
Метионин 0.577 г ~
Метионин + Цистеин 0.931 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.353 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.766 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.39 г ~
Аспарагиновая кислота 2.356 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 3.628 г ~
Пролин 1.414 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 53.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 47.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.716 г min 16.8 г 10.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.141 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.883 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.247 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.636 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с майонезом составляет 166,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.3 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С МАЙОНЕЗОМ

Кальмар с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B12 - 46,5 %, витамином E - 34,3 %, витамином PP - 31,6 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 121,8 %, кобальтом - 772,2 %, медью - 138,4 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 77,7 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Кальмар с майонезом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с майонезом, калорийность 166,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги