Рецепт Сердце с овощами 0502. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце с овощами 0502

Сердце говяжье (Варка) 1103 г
Лук репчатый 180 г
Морковь 172 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 21 г
Вода 180 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 10 г
Протертая Мякоть Томатов [Пиканта] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце с овощами 0502".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 16.2% 580 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.7% 1400 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.4% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.1% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.6 мкг 900 мкг 29.7% 28% 336 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 1.556 мг 5 мг 31.1% 29.3% 321 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.026 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 11.2% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 20.2% 466 г
Витамин В4, холин 1.99 мг 500 мг 0.4% 0.4% 25126 г
Витамин В5, пантотеновая 1.297 мг 5 мг 25.9% 24.4% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8.1% 1170 г
Витамин В9, фолаты 2.634 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 15186 г
Витамин В12, кобаламин 7.481 мкг 3 мкг 249.4% 235.1% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3817 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 6.184 мкг 50 мкг 12.4% 11.7% 809 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.9981 мг 20 мг 30% 28.3% 333 г
Ниацин 4.313 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.56 мг 2500 мг 6.9% 6.5% 1457 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6510 г
Кремний, Si 3.919 мг 30 мг 13.1% 12.3% 766 г
Магний, Mg 21.77 мг 400 мг 5.4% 5.1% 1837 г
Натрий, Na 199.16 мг 1300 мг 15.3% 14.4% 653 г
Сера, S 130.34 мг 1000 мг 13% 12.3% 767 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 16.2% 581 г
Хлор, Cl 236.65 мг 2300 мг 10.3% 9.7% 972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.1 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 12.83 мкг ~
Железо, Fe 3.424 мг 18 мг 19% 17.9% 526 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3580 г
Кобальт, Co 4.319 мкг 10 мкг 43.2% 40.7% 232 г
Литий, Li 0.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 5.7% 1675 г
Медь, Cu 297.64 мкг 1000 мкг 29.8% 28.1% 336 г
Молибден, Mo 13.647 мкг 70 мкг 19.5% 18.4% 513 г
Никель, Ni 1.185 мкг ~
Олово, Sn 6.86 мкг ~
Рубидий, Rb 67.6 мкг ~
Селен, Se 14.771 мкг 55 мкг 26.9% 25.4% 372 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 52.41 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7632 г
Хром, Cr 16.57 мкг 50 мкг 33.1% 31.2% 302 г
Цинк, Zn 1.6874 мг 12 мг 14.1% 13.3% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.767 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 1.144 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.546 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.872 г ~
Аспарагиновая кислота 1.086 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 1.776 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.631 г min 16.8 г 3.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.733 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.166 г ~

Энергетическая ценность Сердце с овощами 0502 составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ С ОВОЩАМИ 0502

Сердце с овощами 0502 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 21,4 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B12 - 249,4 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 30 %, кремнием - 13,1 %, фосфором - 17,2 %, железом - 19 %, кобальтом - 43,2 %, медью - 29,8 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 26,9 %, хромом - 33,1 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Сердце с овощами 0502

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце с овощами 0502, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце с овощами 0502, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты