Рецепт Хлеб свой ржаной без молока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб свой ржаной без молока
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 300 г |
| Вода | 312 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] | 5 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб свой ржаной без молока".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.8 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 3.1% | 1310 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 4.3% | 949 г |
| Углеводы | 41.6 г | 219 г | 19% | 7.8% | 526 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 7.8% | 526 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4583 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.7% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 0.7% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 30.61 мг | 500 мг | 6.1% | 2.5% | 1633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 2.2% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 1.6% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.466 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3822 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.111 мг | 15 мг | 20.7% | 8.5% | 482 г |
| Витамин Н, биотин | 1.458 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.2% | 3429 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9525 мг | 20 мг | 9.8% | 4% | 1024 г |
| Ниацин | 1.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.78 мг | 2500 мг | 4% | 1.6% | 2481 г |
| Кальций, Ca | 17.12 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5841 г |
| Кремний, Si | 1.094 мг | 30 мг | 3.6% | 1.5% | 2742 г |
| Магний, Mg | 21.16 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1890 г |
| Натрий, Na | 296.02 мг | 1300 мг | 22.8% | 9.4% | 439 г |
| Сера, S | 39.68 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2520 г |
| Фосфор, P | 66.8 мг | 800 мг | 8.4% | 3.5% | 1198 г |
| Хлор, Cl | 462.64 мг | 2300 мг | 20.1% | 8.3% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 468.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.338 мг | 18 мг | 7.4% | 3% | 1345 г |
| Кобальт, Co | 0.998 мкг | 10 мкг | 10% | 4.1% | 1002 г |
| Марганец, Mn | 0.5566 мг | 2 мг | 27.8% | 11.4% | 359 г |
| Медь, Cu | 89.66 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.7% | 1115 г |
| Молибден, Mo | 7.9 мкг | 70 мкг | 11.3% | 4.7% | 886 г |
| Никель, Ni | 3.39 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.587 мкг | 55 мкг | 8.3% | 3.4% | 1199 г |
| Титан, Ti | 6.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.51 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10124 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.9% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.6087 мг | 12 мг | 5.1% | 2.1% | 1971 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.127 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.233 г | min 16.8 г | 7.3% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб свой ржаной без молока составляет 242,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 242.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 41.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.8 г | -% | |
| Вода | 49.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ СВОЙ РЖАНОЙ БЕЗ МОЛОКА
Хлеб свой ржаной без молока богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 20,7 %, хлором - 20,1 %, марганцем - 27,8 %, молибденом - 11,3 %
Чем полезен Хлеб свой ржаной без молока
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пломбир крем-брюле с грецким орехом в соленой карамели
- Протеин сывороточный
- Соус грибной
- Флай с грушей Гуливер
- Крамбл с фруктами
- Куриный суп с лапшой
- Овсянка
- Курогрудка
- Бедро цыпленка
- Курица с шампиньонами
- Грудинка изысканная
- Рис
- Паста с грибами и курицей
- Стейк из свинины
- бьютифит
- Фета в рассоле
- Салат с печенью тиескт
- Творожная запеканка с морковью
- Салат с креветками
- Пармезан
- Заливной пирог
- Витамины для волос, кожи и ногтей
- Творог «Савушкин» 5%
- Лепешка творожная
- Песто ВкусВилл
- Глюкозный сироп
- Фета с песто
- Хлеб злаковый
- Сыр классический Брест-Литовск
- Капуста тушеная
- Овсяная каша с мандариновым кремом
- Молочный шоколад с начинкой «Степ»
- Салат Цезарь
- Овсяноблин из пшеничной ЦЗ муки
- Кокосовые оладьи
- Суп тыква
- Зефир
- Овсяноблин
- Банановые оладушки
- Котлеты из курицы и квашеной капусты
- Салат из помидоров и зелени со сметаной 15%
- Хлеб Балтийский
- Минтай в сметане
- Борщ
- хачапури
- Салат из сельдерея и ананаса
- Кофе с молоком 2,5% без сахара
- Хлеб Богородский ржано-пшеничный
- Ролы домашние
- Салат щетка алена
- Суп с машем и овощами на говяжьем бульоне
- Каша пшеная с курагой в горшочке
- Rolls rolls
- marzi pani сникерс
- Пирог с фаршем и капустой
- marzi pani три шоколада
- творог 9%
- Ряженка 2,5%
- Сыр "Эдем"
- Минтай отварной
- Лепёшки
- Напиток б/а соевый со вкусом банана (сахар!)
- ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
- Булгур на молоке
- Роллтон с курицей в контейнере
- Пастила
- Йогурт греческий с фейхоа
- Печень минтая
- Колбаса варёная докторская
- Морепродукты в рассоле
- Тефтели говяжьи
- Майонез Свежин
- Салат (помидоры, перец, лук, оливки, масло)
- Печень минтая
- Лоолийн шөл
- Курица с брокколи и долг.перцем
- Филе бедра индейки, копчено-вареное
- Салат с крабовыми палочками
- Творожная запиканка
- Гречневая каша с грибами
- Оливье
- Плов бурый рис
- Творог простоквашино 2%
- Абрикос перетертый с сахаром
- Яблочный зефир (Тина.)
- Капуста тушеная со свининой
- Хлопья овсяные «Ясно солнышко» на воде
- Грудка индейки, запеченная в духовке
- Пирожное Корзиночка с белк. кремом
- Шарлотка манка- овсянка 1.13%
- Заваренный шиповник
- Чокопай
- Сыр мягкий село зелёное фермерский завтрак
- Лида курица жарка с картофелем
- Сыр России
- Овсяноблин с творогом и голубикой
- Карри
- Чай без сахара
- Каша кукурузная
- Рисовый пудинг корзина на дом
Метки: Как приготовить Хлеб свой ржаной без молока, калорийность 242,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб свой ржаной без молока, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
253.7
7.8
4.9
43.7
4
Фруктово-творожный десерт
94.7
4.6
3.5
9.4
10
САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина
108.3
2.6
8.7
4.8
11
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
2024-12-08
Калорийность: 1287 кКал
Интересные блоги
