Рецепт Шампиньоны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с луком

Шампиньоны (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.8% 1434 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.9% 1057 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 25.8% 488 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.4% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 52941 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.478 мг 1.8 мг 26.6% 33.4% 377 г
Витамин В4, холин 25.43 мг 500 мг 5.1% 6.4% 1966 г
Витамин В5, пантотеновая 2.235 мг 5 мг 44.7% 56.2% 224 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 4.8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 15.46 мкг 400 мкг 3.9% 4.9% 2587 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 6.78 мг 90 мг 7.5% 9.4% 1327 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.022 мг 15 мг 13.5% 17% 742 г
Витамин Н, биотин 18.032 мкг 50 мкг 36.1% 45.4% 277 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.7128 мг 20 мг 28.6% 35.9% 350 г
Ниацин 4.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 551.63 мг 2500 мг 22.1% 27.8% 453 г
Кальций, Ca 14.1 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7092 г
Кремний, Si 2.791 мг 30 мг 9.3% 11.7% 1075 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 5.9% 2146 г
Натрий, Na 6.92 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 18786 г
Сера, S 53.47 мг 1000 мг 5.3% 6.7% 1870 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 19.8% 632 г
Хлор, Cl 31.63 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.3 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 3.8% 3291 г
Йод, I 21.82 мкг 150 мкг 14.5% 18.2% 687 г
Кобальт, Co 15.628 мкг 10 мкг 156.3% 196.4% 64 г
Литий, Li 0.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.1307 мг 2 мг 6.5% 8.2% 1530 г
Медь, Cu 530.6 мкг 1000 мкг 53.1% 66.7% 188 г
Молибден, Mo 1.744 мкг 70 мкг 2.5% 3.1% 4014 г
Никель, Ni 0.628 мкг ~
Рубидий, Rb 114.7 мкг ~
Селен, Se 30.417 мкг 55 мкг 55.3% 69.5% 181 г
Стронций, Sr 9.77 мкг ~
Титан, Ti 33.43 мкг ~
Фтор, F 14.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27341 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 20.1% 627 г
Цинк, Zn 0.586 мг 12 мг 4.9% 6.2% 2048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 80.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.149 г min 16.8 г 6.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.235 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 36.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.074 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ

Шампиньоны с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,6 %, витамином B5 - 44,7 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 36,1 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 22,1 %, фосфором - 15,8 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 156,3 %, медью - 53,1 %, селеном - 55,3 %, хромом - 16 %

Чем полезен Шампиньоны с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с луком, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты