Рецепт Лопатка тушёная (говядина) с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лопатка тушёная (говядина) с картофелем

Говядина, внутренняя часть лопатки, тушеная	400 г
Картофель (Тушение)	950 г
Чеснок	15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	30 г
Цветная капуста отварная по 1-210	0 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Кабачок (Тушение)	300 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Зелень (лук, укроп, петрушка)	15 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лопатка тушёная (говядина) с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.6 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	7.6%	835 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	9.8%	644 г
Углеводы	10.9 г	219 г	5%	3.2%	2009 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.5%	1818 г
Вода	68.4 г	2273 г	3%	1.9%	3323 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21 мкг	900 мкг	2.3%	1.5%	4286 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	0.066 мг	5 мг	1.3%	0.8%	7576 г
бета Криптоксантин	0.034 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.615 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	3.3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	3.8%	1667 г
Витамин В4, холин	32.97 мг	500 мг	6.6%	4.2%	1517 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	4.9%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	7.8%	806 г
Витамин В9, фолаты	5.993 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6674 г
Витамин В12, кобаламин	0.868 мкг	3 мкг	28.9%	18.2%	346 г
Витамин C, аскорбиновая	7.1 мг	90 мг	7.9%	5%	1268 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	18519 г
Витамин D3, холекальциферол	0.027 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.035 мг	15 мг	6.9%	4.4%	1449 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.144 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	34722 г
Витамин К, филлохинон	9.2 мкг	120 мкг	7.7%	4.9%	1304 г
Витамин РР, НЭ	2.1738 мг	20 мг	10.9%	6.9%	920 г
Ниацин	0.835 мг	~
Бетаин	3.101 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	456.35 мг	2500 мг	18.3%	11.5%	548 г
Кальций, Ca	18.8 мг	1000 мг	1.9%	1.2%	5319 г
Кремний, Si	34.55 мг	30 мг	115.2%	72.6%	87 г
Магний, Mg	21.6 мг	400 мг	5.4%	3.4%	1852 г
Натрий, Na	152.95 мг	1300 мг	11.8%	7.4%	850 г
Сера, S	97.93 мг	1000 мг	9.8%	6.2%	1021 г
Фосфор, P	88 мг	800 мг	11%	6.9%	909 г
Хлор, Cl	238.5 мг	2300 мг	10.4%	6.6%	964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	519.3 мкг	~
Бор, B	71.5 мкг	~
Ванадий, V	87.64 мкг	~
Железо, Fe	1.386 мг	18 мг	7.7%	4.9%	1299 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	0.7%	9375 г
Кобальт, Co	3.156 мкг	10 мкг	31.6%	19.9%	317 г
Литий, Li	44.732 мкг	~
Марганец, Mn	0.1548 мг	2 мг	7.7%	4.9%	1292 г
Медь, Cu	119.72 мкг	1000 мкг	12%	7.6%	835 г
Молибден, Mo	5.833 мкг	70 мкг	8.3%	5.2%	1200 г
Никель, Ni	3.331 мкг	~
Рубидий, Rb	296 мкг	~
Селен, Se	9.077 мкг	55 мкг	16.5%	10.4%	606 г
Стронций, Sr	5.81 мкг	~
Фтор, F	19.45 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20566 г
Хром, Cr	6.47 мкг	50 мкг	12.9%	8.1%	773 г
Цинк, Zn	2.8684 мг	12 мг	23.9%	15.1%	418 г
Цирконий, Zr	1.76 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.151 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.471 г	~
Аргинин*	0.569 г	~
Валин	0.426 г	~
Гистидин*	0.268 г	~
Изолейцин	0.382 г	~
Лейцин	0.701 г	~
Лизин	0.757 г	~
Метионин	0.235 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.4 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.356 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.124 г	~
Заменимые аминокислоты	0.764 г	~
Аланин	0.5 г	~
Аспарагиновая кислота	0.85 г	~
Гидроксипролин	0.052 г	~
Глицин	0.414 г	~
Глутаминовая кислота	1.383 г	~
Пролин	0.376 г	~
Серин	0.378 г	~
Тирозин	0.323 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.125 мг	~
бета Ситостерол	4.065 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.055 г	~
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.298 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.693 г	~
17:0 Маргариновая	0.057 г	~
18:0 Стеариновая	0.927 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.289 г	min 16.8 г	19.6%	12.4%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.193 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.037 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.987 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.754 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.774 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	10%
18:2 Линолевая (ud)	1.617 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.154 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.177 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.283 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.283 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.283 г	~

Энергетическая ценность Лопатка тушёная (говядина) с картофелем составляет 158,6 кКал.

Порция = 295 гр (467.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.6 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	10.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	68.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОПАТКА ТУШЁНАЯ (ГОВЯДИНА) С КАРТОФЕЛЕМ

Лопатка тушёная (говядина) с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 28,9 %, калием - 18,3 %, кремнием - 115,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 31,6 %, медью - 12 %, селеном - 16,5 %, хромом - 12,9 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Лопатка тушёная (говядина) с картофелем

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лопатка тушёная (говядина) с картофелем, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лопатка тушёная (говядина) с картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Суфле из ряженки с какао

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе