Рецепт Плов с курицей и булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей и булгуром

Булгур, крупа 400 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 900 г
Оливковое масло 50 г
Морковь (Варка без слива) 165 г
Лук репчатый (Варка без слива) 135 г
Укроп (Варка без слива) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 670 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей и булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.1% 768 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.5% 1400 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.2% 1856 г
Углеводы (общие) 13 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.7% 800 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.4% 3206 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.3 мкг 900 мкг 15.4% 11.9% 651 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.86 мг 5 мг 17.2% 13.3% 581 г
Лютеин + Зеаксантин 79.915 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин В4, холин 26.54 мг 500 мг 5.3% 4.1% 1884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 3.2% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 9.6% 810 г
Витамин В9, фолаты 7.204 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5552 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 6% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.8% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 2.1% 3769 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.9% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.1172 мг 20 мг 15.6% 12.1% 642 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 4.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.43 мг 2500 мг 7.7% 6% 1306 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5583 г
Кремний, Si 1.243 мг 30 мг 4.1% 3.2% 2414 г
Магний, Mg 41.43 мг 400 мг 10.4% 8% 965 г
Натрий, Na 207.41 мг 1300 мг 16% 12.4% 627 г
Сера, S 102.2 мг 1000 мг 10.2% 7.9% 978 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 12.6% 613 г
Хлор, Cl 261.94 мг 2300 мг 11.4% 8.8% 878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 4.26 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 3.7% 2079 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 4% 1912 г
Литий, Li 0.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.5537 мг 2 мг 27.7% 21.4% 361 г
Медь, Cu 94.6 мкг 1000 мкг 9.5% 7.4% 1057 г
Молибден, Mo 1.788 мкг 70 мкг 2.6% 2% 3915 г
Никель, Ni 0.402 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 9.263 мкг 55 мкг 16.8% 13% 594 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 32.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12430 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Цинк, Zn 1.0272 мг 12 мг 8.6% 6.7% 1168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.792 г ~
Лизин 0.778 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.865 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.931 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.035 г min 16.8 г 12.1% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.899 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.736 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.633 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.283 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей и булгуром составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ И БУЛГУРОМ

Плов с курицей и булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 11,4 %, марганцем - 27,7 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Плов с курицей и булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей и булгуром, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей и булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги