Рецепт Салат Морской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Морской

Кальмар (Варка) 182 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 100 г
Яичный белок куриный (Варка) 80 г
Греческий йогурт TEOS 90 г
Икра, черная и красная, зернистая, соленая 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Морской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 18.8% 510 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.2% 1333 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.3% 4132 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3055 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 5% 1927 г
Ретинол 0.047 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 105.796 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 12.6% 759 г
Витамин В4, холин 111.14 мг 500 мг 22.2% 21.3% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 13.8% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 8.751 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4571 г
Витамин В12, кобаламин 3.834 мкг 3 мкг 127.8% 122.4% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.2% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 4.5% 2114 г
Витамин D3, холекальциферол 0.473 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 6.9% 1380 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.143 мкг 50 мкг 2.3% 2.2% 4374 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6119 мг 20 мг 13.1% 12.5% 766 г
Ниацин 0.683 мг ~
Бетаин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.93 мг 2500 мг 5.2% 5% 1924 г
Кальций, Ca 59.73 мг 1000 мг 6% 5.7% 1674 г
Магний, Mg 80.62 мг 400 мг 20.2% 19.3% 496 г
Натрий, Na 400.06 мг 1300 мг 30.8% 29.5% 325 г
Сера, S 138.91 мг 1000 мг 13.9% 13.3% 720 г
Фосфор, P 185.1 мг 800 мг 23.1% 22.1% 432 г
Хлор, Cl 28.08 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8191 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.326 мг 18 мг 12.9% 12.4% 774 г
Йод, I 58.75 мкг 150 мкг 39.2% 37.5% 255 г
Кобальт, Co 24.51 мкг 10 мкг 245.1% 234.8% 41 г
Марганец, Mn 0.0393 мг 2 мг 2% 1.9% 5089 г
Медь, Cu 469.22 мкг 1000 мкг 46.9% 44.9% 213 г
Молибден, Mo 3.922 мкг 70 мкг 5.6% 5.4% 1785 г
Никель, Ni 1.798 мкг ~
Селен, Se 31.989 мкг 55 мкг 58.2% 55.7% 172 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1% 10204 г
Цинк, Zn 0.7835 мг 12 мг 6.5% 6.2% 1532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.04 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 1.335 г ~
Лизин 1.26 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.416 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.48 г ~
Глицин 0.375 г ~
Глутаминовая кислота 2.277 г ~
Пролин 0.774 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 95.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.876 г min 16.8 г 5.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.614 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.023 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.504 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.526 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.827 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат Морской составляет 104,4 кКал.

  • Порция = 123 гр (128.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРСКОЙ

Салат Морской богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 127,8 %, витамином PP - 13,1 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 23,1 %, железом - 12,9 %, йодом - 39,2 %, кобальтом - 245,1 %, медью - 46,9 %, селеном - 58,2 %

Чем полезен Салат Морской

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Морской, калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Морской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы