Рецепт Капуста квашеная с маслом и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеная с маслом и луком

Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная с маслом и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.2 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2239 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 13% 1018 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.5% 5214 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.6% 909 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.9% 2725 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1.5% 9474 г
Витамин В4, холин 8.69 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 18.649 мкг 400 мкг 4.7% 6.3% 2145 г
Витамин C, аскорбиновая 22.97 мг 90 мг 25.5% 33.9% 392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.5 мг 15 мг 16.7% 22.2% 600 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20576 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 10.2% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.5405 мг 20 мг 2.7% 3.6% 3700 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250 мг 2500 мг 10% 13.3% 1000 г
Кальций, Ca 40.81 мг 1000 мг 4.1% 5.5% 2450 г
Кремний, Si 1.351 мг 30 мг 4.5% 6% 2221 г
Магний, Mg 14.59 мг 400 мг 3.6% 4.8% 2742 г
Натрий, Na 629.46 мг 1300 мг 48.4% 64.4% 207 г
Сера, S 23.72 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4216 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 6.1% 2180 г
Хлор, Cl 6.76 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 34024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.1 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 4.7% 2894 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Кобальт, Co 1.351 мкг 10 мкг 13.5% 18% 740 г
Марганец, Mn 0.1642 мг 2 мг 8.2% 10.9% 1218 г
Медь, Cu 87.84 мкг 1000 мкг 8.8% 11.7% 1138 г
Никель, Ni 0.811 мкг ~
Рубидий, Rb 128.6 мкг ~
Селен, Se 0.541 мкг 55 мкг 1% 1.3% 10166 г
Фтор, F 13.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30511 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9259 г
Цинк, Zn 0.3581 мг 12 мг 3% 4% 3351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 93.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.286 г min 16.8 г 7.7% 10.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.514 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 41.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.232 г ~

Энергетическая ценность Капуста квашеная с маслом и луком составляет 75,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ С МАСЛОМ И ЛУКОМ

Капуста квашеная с маслом и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,5 %, витамином E - 16,7 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Капуста квашеная с маслом и луком

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста квашеная с маслом и луком, калорийность 75,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная с маслом и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги