Рецепт Горбуша соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша соленая

Лук репчатый 53 г
Горбуша 449 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 14.1% 432 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.9% 554 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 1.7% 3516 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 7.1% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.7% 1295 г
Витамин В4, холин 81.37 мг 500 мг 16.3% 9.9% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 7.9% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 16.2% 375 г
Витамин В9, фолаты 6.882 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5812 г
Витамин В12, кобаламин 3.542 мкг 3 мкг 118.1% 71.7% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.2% 5056 г
Витамин D, кальциферол 9.304 мкг 10 мкг 93% 56.5% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.301 мг 15 мг 8.7% 5.3% 1153 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.9646 мг 20 мг 34.8% 21.1% 287 г
Ниацин 3.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.59 мг 2500 мг 12.1% 7.3% 823 г
Кальций, Ca 20.2 мг 1000 мг 2% 1.2% 4950 г
Кремний, Si 0.504 мг 30 мг 1.7% 1% 5952 г
Магний, Mg 27.02 мг 400 мг 6.8% 4.1% 1480 г
Натрий, Na 60.16 мг 1300 мг 4.6% 2.8% 2161 г
Сера, S 168.74 мг 1000 мг 16.9% 10.3% 593 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 13.4% 453 г
Хлор, Cl 143.37 мг 2300 мг 6.2% 3.8% 1604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 2% 3035 г
Йод, I 42.98 мкг 150 мкг 28.7% 17.4% 349 г
Кобальт, Co 17.576 мкг 10 мкг 175.8% 106.7% 57 г
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 2% 3035 г
Медь, Cu 102.46 мкг 1000 мкг 10.2% 6.2% 976 г
Молибден, Mo 3.414 мкг 70 мкг 4.9% 3% 2050 г
Никель, Ni 5.424 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 38.121 мкг 55 мкг 69.3% 42.1% 144 г
Фтор, F 370.18 мкг 4000 мкг 9.3% 5.6% 1081 г
Хром, Cr 47.15 мкг 50 мкг 94.3% 57.3% 106 г
Цинк, Zn 0.6832 мг 12 мг 5.7% 3.5% 1756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 1.052 г ~
Гистидин* 0.753 г ~
Изолейцин 0.806 г ~
Лейцин 1.465 г ~
Лизин 1.73 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.693 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.824 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 1.141 г ~
Аспарагиновая кислота 2.115 г ~
Глицин 1.139 г ~
Глутаминовая кислота 2.412 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.788 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.982 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.519 г min 16.8 г 9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.811 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.844 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.367 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.306 г ~

Энергетическая ценность Горбуша соленая составляет 164,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.7 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША СОЛЕНАЯ

Горбуша соленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 118,1 %, витамином D - 93 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 12,1 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 28,7 %, кобальтом - 175,8 %, селеном - 69,3 %, хромом - 94,3 %

Чем полезен Горбуша соленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша соленая, калорийность 164,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша соленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы