Рецепт Холодец из говядины, свинины,курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из говядины, свинины,курицы

Говядина отварная, по 1-392 150 г
Свинина, вырезка (Тушение) 200 г
Куриное Бедро без Кожи на Пару [Ярославский Бройлер] 100 г
Чеснок, сырой 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Бульон говяжий 1200 г
Желатин пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из говядины, свинины,курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 16.6% 874 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.3% 1750 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.9% 15643 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2700 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 1.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 17.4% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 8.9% 1651 г
Витамин В4, холин 13.65 мг 500 мг 2.7% 3.9% 3663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.6% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 2.047 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 19541 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 6.7% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.7% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1.6% 8772 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0066 мг 20 мг 10% 14.6% 997 г
Ниацин 0.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.21 мг 2500 мг 8.7% 12.7% 1146 г
Кальций, Ca 22.39 мг 1000 мг 2.2% 3.2% 4466 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 4.8% 3049 г
Натрий, Na 789.26 мг 1300 мг 60.7% 88.6% 165 г
Сера, S 46.87 мг 1000 мг 4.7% 6.9% 2134 г
Фосфор, P 75.8 мг 800 мг 9.5% 13.9% 1055 г
Хлор, Cl 801.83 мг 2300 мг 34.9% 50.9% 287 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 5.3% 2791 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Кобальт, Co 1.224 мкг 10 мкг 12.2% 17.8% 817 г
Марганец, Mn 0.0298 мг 2 мг 1.5% 2.2% 6711 г
Медь, Cu 70.51 мкг 1000 мкг 7.1% 10.4% 1418 г
Молибден, Mo 3.079 мкг 70 мкг 4.4% 6.4% 2273 г
Никель, Ni 1.525 мкг ~
Олово, Sn 3.72 мкг ~
Селен, Se 1.151 мкг 55 мкг 2.1% 3.1% 4778 г
Фтор, F 8.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 46404 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 4.8% 2994 г
Цинк, Zn 0.4277 мг 12 мг 3.6% 5.3% 2806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Холодец из говядины, свинины,курицы составляет 68,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (68.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯДИНЫ, СВИНИНЫ,КУРИЦЫ

Холодец из говядины, свинины,курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, хлором - 34,9 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Холодец из говядины, свинины,курицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из говядины, свинины,курицы, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из говядины, свинины,курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги