Рецепт Песенка куриная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Песенка куриная в сметане

Печень куриная 1095 г
Лук репчатый 209 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 7 г
Вода 130 г
Сметана 25% [Домик в деревне] 25 г
Сметана 20% [Залесский Фермер] 284 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песенка куриная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 13.5% 447 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.5% 571 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.8% 3323 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9521.7 мкг 900 мкг 1058% 635.8% 9 г
Ретинол 9.522 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.404 мг 1.5 мг 26.9% 16.2% 371 г
Витамин В2, рибофлавин 1.669 мг 1.8 мг 92.7% 55.7% 108 г
Витамин В4, холин 155.18 мг 500 мг 31% 18.6% 322 г
Витамин В5, пантотеновая 4.961 мг 5 мг 99.2% 59.6% 101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.732 мг 2 мг 36.6% 22% 273 г
Витамин В9, фолаты 191.798 мкг 400 мкг 47.9% 28.8% 209 г
Витамин В12, кобаламин 13.156 мкг 3 мкг 438.5% 263.5% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 21.35 мг 90 мг 23.7% 14.2% 422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 2.3% 2560 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.6975 мг 20 мг 53.5% 32.2% 187 г
Ниацин 7.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.82 мг 2500 мг 10.2% 6.1% 977 г
Кальций, Ca 17.02 мг 1000 мг 1.7% 1% 5875 г
Кремний, Si 0.757 мг 30 мг 2.5% 1.5% 3963 г
Магний, Mg 21.26 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1881 г
Натрий, Na 72.1 мг 1300 мг 5.5% 3.3% 1803 г
Сера, S 171.81 мг 1000 мг 17.2% 10.3% 582 г
Фосфор, P 221.4 мг 800 мг 27.7% 16.6% 361 г
Хлор, Cl 3.92 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 58673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Железо, Fe 14.007 мг 18 мг 77.8% 46.8% 129 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 12.659 мкг 10 мкг 126.6% 76.1% 79 г
Марганец, Mn 0.2873 мг 2 мг 14.4% 8.7% 696 г
Медь, Cu 319.21 мкг 1000 мкг 31.9% 19.2% 313 г
Молибден, Mo 46.172 мкг 70 мкг 66% 39.7% 152 г
Никель, Ni 0.454 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 43.4 мкг 55 мкг 78.9% 47.4% 127 г
Фтор, F 14.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28329 г
Хром, Cr 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 9% 672 г
Цинк, Zn 5.3657 мг 12 мг 44.7% 26.9% 224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 1.004 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.539 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 1.159 г ~
Аспарагиновая кислота 1.494 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 2.239 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 277.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.563 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Песенка куриная в сметане составляет 166,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.4 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСЕНКА КУРИНАЯ В СМЕТАНЕ

Песенка куриная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1058 %, витамином B1 - 26,9 %, витамином B2 - 92,7 %, холином - 31 %, витамином B5 - 99,2 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином B9 - 47,9 %, витамином B12 - 438,5 %, витамином C - 23,7 %, витамином PP - 53,5 %, фосфором - 27,7 %, железом - 77,8 %, кобальтом - 126,6 %, марганцем - 14,4 %, медью - 31,9 %, молибденом - 66 %, селеном - 78,9 %, хромом - 14,9 %, цинком - 44,7 %

Чем полезен Песенка куриная в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Песенка куриная в сметане, калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песенка куриная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы