Рецепт Перцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перцы

Фарш 1450 г
Перец сладкий красный 1100 г
Томатное пюре. Консервы 178 г
Вода водопроводная питьевая 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 10.1% 1152 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.9% 1697 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.7% 3085 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.2% 2813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.8 мкг 900 мкг 25.8% 30% 388 г
бета Каротин 1.388 мг 5 мг 27.8% 32.3% 360 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 18.7% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 8.6% 1343 г
Витамин В4, холин 18.87 мг 500 мг 3.8% 4.4% 2650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 12.1% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 22.1% 526 г
Витамин В9, фолаты 29.697 мкг 400 мкг 7.4% 8.6% 1347 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 6.7% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 94.42 мг 90 мг 104.9% 122% 95 г
Витамин D, кальциферол 2.408 мкг 10 мкг 24.1% 28% 415 г
Витамин D2, эргокальциферол 2.278 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 4% 2941 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.4877 мг 20 мг 12.4% 14.4% 804 г
Ниацин 0.464 мг ~
Бетаин 1.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.15 мг 2500 мг 9.7% 11.3% 1032 г
Кальций, Ca 13.83 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7231 г
Кремний, Si 9.591 мг 30 мг 32% 37.2% 313 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 4.4% 2625 г
Натрий, Na 17.79 мг 1300 мг 1.4% 1.6% 7307 г
Сера, S 65.77 мг 1000 мг 6.6% 7.7% 1520 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 12% 967 г
Хлор, Cl 11.45 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 20087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 4.78 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 5.8% 1991 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9868 г
Кобальт, Co 1.485 мкг 10 мкг 14.9% 17.3% 673 г
Литий, Li 32.318 мкг ~
Марганец, Mn 0.1458 мг 2 мг 7.3% 8.5% 1372 г
Медь, Cu 124.8 мкг 1000 мкг 12.5% 14.5% 801 г
Молибден, Mo 2.807 мкг 70 мкг 4% 4.7% 2494 г
Никель, Ni 2.301 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 11.73 мкг 55 мкг 21.3% 24.8% 469 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 13.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29985 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 5.7% 2024 г
Цинк, Zn 0.912 мг 12 мг 7.6% 8.8% 1316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.549 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.953 мг ~
Кампестерол 0.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.069 г min 16.8 г 6.4% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.115 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.674 г от 11.2 до 20.6 г 6% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.663 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Перцы составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЦЫ

Перцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B6 - 19 %, витамином C - 104,9 %, витамином D - 24,1 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 32 %, кобальтом - 14,9 %, медью - 12,5 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Перцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перцы, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги