Рецепт Шампиньоны фаршированные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные в духовке

Шампиньоны 727 г
Лук репчатый 43 г
Масло Сливочное 82% [Простоквашино] 22 г
Подсолнечное масло 13 г
Сыр Маасдам [Liebendorf] 76 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.1% 1288 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 13.8% 848 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.4% 870 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.3% 2712 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.372 мг 1.8 мг 20.7% 24.2% 484 г
Витамин В4, холин 18.54 мг 500 мг 3.7% 4.3% 2697 г
Витамин В5, пантотеновая 1.738 мг 5 мг 34.8% 40.6% 288 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.8% 4255 г
Витамин В9, фолаты 25.195 мкг 400 мкг 6.3% 7.4% 1588 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 3.3% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 8.2% 1438 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 5.7% 2022 г
Витамин Н, биотин 13.247 мкг 50 мкг 26.5% 30.9% 377 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6455 мг 20 мг 23.2% 27.1% 431 г
Ниацин 3.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.9 мг 2500 мг 17.8% 20.8% 561 г
Кальций, Ca 4.81 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 20790 г
Кремний, Si 2.72 мг 30 мг 9.1% 10.6% 1103 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 3.9% 3063 г
Натрий, Na 5.15 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 25243 г
Сера, S 23.8 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4202 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 14.2% 818 г
Хлор, Cl 21.85 мг 2300 мг 1% 1.2% 10526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.2 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 1.65 мкг ~
Железо, Fe 0.287 мг 18 мг 1.6% 1.9% 6272 г
Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 11.7% 1000 г
Кобальт, Co 12.622 мкг 10 мкг 126.2% 147.3% 79 г
Литий, Li 0.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 7.5% 1558 г
Медь, Cu 416.75 мкг 1000 мкг 41.7% 48.7% 240 г
Молибден, Mo 2.476 мкг 70 мкг 3.5% 4.1% 2827 г
Никель, Ni 0.146 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 21.48 мкг 55 мкг 39.1% 45.6% 256 г
Стронций, Sr 13.86 мкг ~
Титан, Ti 47.45 мкг ~
Фтор, F 13.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30604 г
Хром, Cr 10.83 мкг 50 мкг 21.7% 25.3% 462 г
Цинк, Zn 0.2725 мг 12 мг 2.3% 2.7% 4404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 32.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.472 г min 16.8 г 2.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.38 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.288 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные в духовке составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ В ДУХОВКЕ

Шампиньоны фаршированные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,7 %, витамином B5 - 34,8 %, витамином H - 26,5 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 17,8 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 126,2 %, медью - 41,7 %, селеном - 39,1 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные в духовке, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты