Рецепт сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сыр

Творог нежирный 0,6% 460 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 500 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.9 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1277 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 11.1% 679 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.7% 709 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.5% 3031 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.9 мкг 900 мкг 7.4% 5.6% 1345 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 8.9% 853 г
Витамин В4, холин 50.42 мг 500 мг 10.1% 7.7% 992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 5.6% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 18.653 мкг 400 мкг 4.7% 3.6% 2144 г
Витамин В12, кобаламин 0.742 мкг 3 мкг 24.7% 18.7% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 2.4% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин Н, биотин 6.145 мкг 50 мкг 12.3% 9.3% 814 г
Витамин РР, НЭ 2.2608 мг 20 мг 11.3% 8.6% 885 г
Макроэлементы
Калий, K 123.98 мг 2500 мг 5% 3.8% 2016 г
Кальций, Ca 107.69 мг 1000 мг 10.8% 8.2% 929 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 3.2% 2389 г
Натрий, Na 289.83 мг 1300 мг 22.3% 16.9% 449 г
Сера, S 116.51 мг 1000 мг 11.7% 8.9% 858 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 12.7% 601 г
Хлор, Cl 364.38 мг 2300 мг 15.8% 12% 631 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 1.7% 4433 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2674 г
Кобальт, Co 2.068 мкг 10 мкг 20.7% 15.7% 484 г
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 0.4% 21053 г
Медь, Cu 37.55 мкг 1000 мкг 3.8% 2.9% 2663 г
Молибден, Mo 6.211 мкг 70 мкг 8.9% 6.7% 1127 г
Селен, Se 15.519 мкг 55 мкг 28.2% 21.4% 354 г
Фтор, F 26.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15326 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4132 г
Цинк, Zn 0.4235 мг 12 мг 3.5% 2.7% 2834 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность сыр составляет 131,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.9 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР

сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B12 - 24,7 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 20,7 %, селеном - 28,2 %

Чем полезен сыр

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сыр, калорийность 131,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты