Рецепт Салат с рукколой и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и индейкой

Руккола 25 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Базилик, свежий 10 г
Индейка, белое мясо, запечённая 40 г
японский соевый соус 10 г
Риккота 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2406 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 15.6% 916 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.4% 1931 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.7% 8423 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.9% 5000 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.4% 2662 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 9.1% 1560 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.498 мг 5 мг 10% 14.3% 1004 г
бета Криптоксантин 2.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 676.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5% 2857 г
Витамин В4, холин 17.83 мг 500 мг 3.6% 5.1% 2804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 6.6% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 11.9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 16.302 мкг 400 мкг 4.1% 5.9% 2454 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 3.3% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 10.02 мг 90 мг 11.1% 15.9% 898 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 1% 15306 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 34.9 мкг 120 мкг 29.1% 41.6% 344 г
Витамин РР, НЭ 2.4495 мг 20 мг 12.2% 17.4% 816 г
Ниацин 0.186 мг ~
Бетаин 1.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.37 мг 2500 мг 7.7% 11% 1293 г
Кальций, Ca 31.49 мг 1000 мг 3.1% 4.4% 3176 г
Кремний, Si 2.233 мг 30 мг 7.4% 10.6% 1343 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 5.1% 2778 г
Натрий, Na 27.33 мг 1300 мг 2.1% 3% 4757 г
Сера, S 64.99 мг 1000 мг 6.5% 9.3% 1539 г
Фосфор, P 64.5 мг 800 мг 8.1% 11.6% 1240 г
Хлор, Cl 21.21 мг 2300 мг 0.9% 1.3% 10844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.2 мкг ~
Бор, B 42.8 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 5% 2835 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 20270 г
Кобальт, Co 2.233 мкг 10 мкг 22.3% 31.9% 448 г
Литий, Li 10.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 10.3% 1380 г
Медь, Cu 79.4 мкг 1000 мкг 7.9% 11.3% 1259 г
Молибден, Mo 2.605 мкг 70 мкг 3.7% 5.3% 2687 г
Никель, Ni 4.837 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 5.816 мкг 55 мкг 10.6% 15.1% 946 г
Фтор, F 7.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53763 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 5.3% 2688 г
Цинк, Zn 0.4867 мг 12 мг 4.1% 5.9% 2466 г
Цирконий, Zr 1.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.148 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.773 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.126 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и индейкой составляет 70 кКал.

  • Порция = 215 гр (150.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И ИНДЕЙКОЙ

Салат с рукколой и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, витамином K - 29,1 %, витамином PP - 12,2 %, кобальтом - 22,3 %

Чем полезен Салат с рукколой и индейкой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и индейкой, калорийность 70 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги