Рецепт Овес пророщенный(сушенный). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овес пророщенный(сушенный)

Овес, зерно (Варка без слива) 600 г
Способ приготовления

163 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овес пророщенный(сушенный)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410.2 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 411 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 4.2% 585 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 3.5% 700 г
Углеводы 71.5 г 219 г 32.6% 7.9% 306 г
Пищевые волокна 15.6 г 20 г 78% 19% 128 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 22500 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.436 мг 1.5 мг 29.1% 7.1% 344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 1.7% 1452 г
Витамин В4, холин 142.78 мг 500 мг 28.6% 7% 350 г
Витамин В5, пантотеновая 1.033 мг 5 мг 20.7% 5% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 2.9% 830 г
Витамин В9, фолаты 14.305 мкг 400 мкг 3.6% 0.9% 2796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.817 мг 15 мг 12.1% 2.9% 826 г
Витамин Н, биотин 19.47 мкг 50 мкг 38.9% 9.5% 257 г
Витамин РР, НЭ 5.298 мг 20 мг 26.5% 6.5% 378 г
Ниацин 1.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 546.49 мг 2500 мг 21.9% 5.3% 457 г
Кальций, Ca 151.92 мг 1000 мг 15.2% 3.7% 658 г
Кремний, Si 1298.013 мг 30 мг 4326.7% 1054.8% 2 г
Магний, Mg 175.23 мг 400 мг 43.8% 10.7% 228 г
Натрий, Na 48.03 мг 1300 мг 3.7% 0.9% 2707 г
Сера, S 124.61 мг 1000 мг 12.5% 3% 803 г
Фосфор, P 468.6 мг 800 мг 58.6% 14.3% 171 г
Хлор, Cl 154.44 мг 2300 мг 6.7% 1.6% 1489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2557.1 мкг ~
Бор, B 355.6 мкг ~
Ванадий, V 259.6 мкг ~
Железо, Fe 7.139 мг 18 мг 39.7% 9.7% 252 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 1.3% 1935 г
Кобальт, Co 10.384 мкг 10 мкг 103.8% 25.3% 96 г
Марганец, Mn 6.8146 мг 2 мг 340.7% 83.1% 29 г
Медь, Cu 783.58 мкг 1000 мкг 78.4% 19.1% 128 г
Молибден, Mo 50.623 мкг 70 мкг 72.3% 17.6% 138 г
Никель, Ni 104.225 мкг ~
Олово, Sn 42.32 мкг ~
Селен, Se 28.755 мкг 55 мкг 52.3% 12.7% 191 г
Стронций, Sr 157.09 мкг ~
Титан, Ti 223.31 мкг ~
Фтор, F 151.92 мкг 4000 мкг 3.8% 0.9% 2633 г
Хром, Cr 16.61 мкг 50 мкг 33.2% 8.1% 301 г
Цинк, Zn 4.7139 мг 12 мг 39.3% 9.6% 255 г
Цирконий, Zr 79.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 69.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.954 г ~
Лизин 0.503 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.06 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 2.305 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 16.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 52.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.752 г min 16.8 г 16.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.795 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.245 г от 11.2 до 20.6 г 29% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.172 г ~

Энергетическая ценность Овес пророщенный(сушенный) составляет 410,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 410.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 71.5 г -%
Пищевые волокна 15.6 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВЕС ПРОРОЩЕННЫЙ(СУШЕННЫЙ)

Овес пророщенный(сушенный) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,1 %, холином - 28,6 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 12,1 %, витамином H - 38,9 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 21,9 %, кальцием - 15,2 %, кремнием - 4326,7 %, магнием - 43,8 %, фосфором - 58,6 %, железом - 39,7 %, кобальтом - 103,8 %, марганцем - 340,7 %, медью - 78,4 %, молибденом - 72,3 %, селеном - 52,3 %, хромом - 33,2 %, цинком - 39,3 %

Чем полезен Овес пророщенный(сушенный)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овес пророщенный(сушенный), калорийность 410,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овес пророщенный(сушенный), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги