Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица 100 г
Лук репчатый 60 г
Морковь 85 г
Фасоль стручковая 73 г
Подсолнечное масло 9 г
Вода 137 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.6% 2171 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.8% 2074 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 7% 1450 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 19.2% 526 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.4 мкг 900 мкг 41.9% 42.3% 238 г
бета Каротин 2.263 мг 5 мг 45.3% 45.7% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 8.5% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В4, холин 16.49 мг 500 мг 3.3% 3.3% 3032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 3.7% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.7% 1325 г
Витамин В9, фолаты 15.373 мкг 400 мкг 3.8% 3.8% 2602 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 6.1% 1679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.172 мг 15 мг 7.8% 7.9% 1280 г
Витамин Н, биотин 2.381 мкг 50 мкг 4.8% 4.8% 2100 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 5.3% 1905 г
Витамин РР, НЭ 1.9595 мг 20 мг 9.8% 9.9% 1021 г
Ниацин 1.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.07 мг 2500 мг 7.3% 7.4% 1373 г
Кальций, Ca 24.82 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4029 г
Кремний, Si 22.683 мг 30 мг 75.6% 76.3% 132 г
Магний, Mg 56.26 мг 400 мг 14.1% 14.2% 711 г
Натрий, Na 5.59 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23256 г
Сера, S 31.64 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3161 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 11.2% 901 г
Хлор, Cl 22.3 мг 2300 мг 1% 1% 10314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.1 мкг ~
Бор, B 137.9 мкг ~
Ванадий, V 54.77 мкг ~
Железо, Fe 1.849 мг 18 мг 10.3% 10.4% 973 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7426 г
Кобальт, Co 1.681 мкг 10 мкг 16.8% 17% 595 г
Литий, Li 2.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.437 мг 2 мг 21.9% 22.1% 458 г
Медь, Cu 174.61 мкг 1000 мкг 17.5% 17.7% 573 г
Молибден, Mo 11.55 мкг 70 мкг 16.5% 16.6% 606 г
Никель, Ni 3.664 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 1.406 мкг 55 мкг 2.6% 2.6% 3912 г
Стронций, Sr 67.11 мкг ~
Титан, Ti 7.11 мкг ~
Фтор, F 51.56 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7758 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 2994 г
Цинк, Zn 0.6628 мг 12 мг 5.5% 5.5% 1811 г
Цирконий, Zr 7.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 30.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.509 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 45,3 %, кремнием - 75,6 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 21,9 %, медью - 17,5 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты