Рецепт Куриная грудка с лисичками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с лисичками

Куриная грудка (филе) 900 г
Лисички 700 г
Лук репчатый 350 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Режем куриную грудку на кусочки, сваливаем в кастрюльку с порезанным луком и лисичками (лучше всего лисички, но можно другие грибы), добавляем каплю обезжиренного молока, только, чтобы было в чем тушиться, белый перец (можно и черный). Тушим минут 30, за пять минут до окончания - разбалтываем 2столовых ложек муки в небольшом количестве обезжиренного молока и помешивая выливаем в кастрюльку. Загустело – снимаем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с лисичками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 21.5% 673 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.3% 4308 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2% 7065 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 21% 690 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 5.1% 2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 12.6% 1145 г
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 8.2% 1748 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 12.7% 1132 г
Витамин В4, холин 1.88 мг 500 мг 0.4% 0.6% 26596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 1.2% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.9% 8000 г
Витамин В9, фолаты 2.146 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 18639 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.9% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 13.19 мг 90 мг 14.7% 21.2% 682 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 2.2% 6696 г
Витамин Н, биотин 0.334 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14970 г
Витамин РР, НЭ 6.4875 мг 20 мг 32.4% 46.8% 308 г
Макроэлементы
Калий, K 316.01 мг 2500 мг 12.6% 18.2% 791 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6231 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 0.3% 51724 г
Магний, Mg 42.83 мг 400 мг 10.7% 15.5% 934 г
Натрий, Na 30.09 мг 1300 мг 2.3% 3.3% 4320 г
Сера, S 26.8 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3731 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 18.8% 768 г
Хлор, Cl 17.86 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12878 г
Микроэлементы
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 7.9% 1804 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 15625 г
Кобальт, Co 6.143 мкг 10 мкг 61.4% 88.7% 163 г
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 14% 1032 г
Медь, Cu 149.38 мкг 1000 мкг 14.9% 21.5% 669 г
Молибден, Mo 5.18 мкг 70 мкг 7.4% 10.7% 1351 г
Селен, Se 0.183 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30055 г
Фтор, F 25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16000 г
Хром, Cr 11.28 мкг 50 мкг 22.6% 32.7% 443 г
Цинк, Zn 0.8224 мг 12 мг 6.9% 10% 1459 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриная грудка с лисичками составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.2 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ЛИСИЧКАМИ

Куриная грудка с лисичками богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,7 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 61,4 %, медью - 14,9 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Куриная грудка с лисичками

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с лисичками, калорийность 69,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с лисичками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы