Рецепт Грибы тушеные со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы тушеные со сметаной

Лук репчатый	176 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	45 г
Белый гриб (Тушение)	650 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная	7 г
Сметана 40% жирности	102 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы тушеные со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.7 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1214 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	3.3%	2171 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	15.9%	455 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.1%	6636 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	13.3%	541 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.4%	3027 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.2 мкг	900 мкг	9.8%	7.1%	1020 г
Ретинол	0.076 мг	~
альфа Каротин	0.048 мкг	~
бета Каротин	0.208 мг	5 мг	4.2%	3%	2404 г
бета Криптоксантин	0.1 мкг	~
Ликопин	0.08 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.816 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.208 мг	1.8 мг	11.6%	8.4%	865 г
Витамин В4, холин	32.72 мг	500 мг	6.5%	4.7%	1528 г
Витамин В5, пантотеновая	1.718 мг	5 мг	34.4%	24.8%	291 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	2.9%	2532 г
Витамин В9, фолаты	11.047 мкг	400 мкг	2.8%	2%	3621 г
Витамин В12, кобаламин	0.079 мкг	3 мкг	2.6%	1.9%	3797 г
Витамин C, аскорбиновая	9.93 мг	90 мг	11%	7.9%	906 г
Витамин D, кальциферол	0.268 мкг	10 мкг	2.7%	1.9%	3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.875 мг	15 мг	5.8%	4.2%	1714 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.701 мкг	50 мкг	1.4%	1%	7133 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	7500 г
Витамин РР, НЭ	5.6004 мг	20 мг	28%	20.2%	357 г
Ниацин	4.39 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	384.54 мг	2500 мг	15.4%	11.1%	650 г
Кальций, Ca	32.88 мг	1000 мг	3.3%	2.4%	3041 г
Кремний, Si	1.173 мг	30 мг	3.9%	2.8%	2558 г
Магний, Mg	17.93 мг	400 мг	4.5%	3.2%	2231 г
Натрий, Na	370.58 мг	1300 мг	28.5%	20.5%	351 г
Сера, S	56.59 мг	1000 мг	5.7%	4.1%	1767 г
Фосфор, P	96.4 мг	800 мг	12.1%	8.7%	830 г
Хлор, Cl	584.81 мг	2300 мг	25.4%	18.3%	393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	619 мкг	~
Бор, B	46.9 мкг	~
Ванадий, V	21.97 мкг	~
Железо, Fe	0.745 мг	18 мг	4.1%	3%	2416 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	1.8%	3927 г
Кобальт, Co	6.242 мкг	10 мкг	62.4%	45%	160 г
Литий, Li	0.168 мкг	~
Марганец, Mn	0.2949 мг	2 мг	14.7%	10.6%	678 г
Медь, Cu	302.08 мкг	1000 мкг	30.2%	21.8%	331 г
Молибден, Mo	2.619 мкг	70 мкг	3.7%	2.7%	2673 г
Никель, Ni	7.935 мкг	~
Рубидий, Rb	130 мкг	~
Селен, Se	8.471 мкг	55 мкг	15.4%	11.1%	649 г
Стронций, Sr	4.21 мкг	~
Титан, Ti	15.02 мкг	~
Фтор, F	51.62 мкг	4000 мкг	1.3%	0.9%	7749 г
Хром, Cr	4.68 мкг	50 мкг	9.4%	6.8%	1068 г
Цинк, Zn	0.5412 мг	12 мг	4.5%	3.2%	2217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.774 г	~
Аргинин*	0.276 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.197 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.128 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.11 г	~
Триптофан	0.189 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.21 г	~
Заменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.031 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.077 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.117 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.368 мг	~
бета Ситостерол	1.733 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.224 г	~
6:0 Капроновая	0.053 г	~
8:0 Каприловая	0.086 г	~
10:0 Каприновая	0.191 г	~
12:0 Лауриновая	0.413 г	~
14:0 Миристиновая	0.581 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.651 г	~
18:0 Стеариновая	0.491 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.499 г	min 16.8 г	20.8%	15%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.198 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.577 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.993 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.744 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.691 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Грибы тушеные со сметаной составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.7 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ТУШЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ

Грибы тушеные со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином C - 11 %, витамином PP - 28 %, калием - 15,4 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 25,4 %, кобальтом - 62,4 %, марганцем - 14,7 %, медью - 30,2 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Грибы тушеные со сметаной

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибы тушеные со сметаной, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы тушеные со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе