Рецепт Рыба запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запечённая

Минтай (Запекание) 300 г
Фасоль стручковая (Запекание) 150 г
Брокколи (Запекание) 230 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 90 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.1 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1752 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 14.3% 731 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.9% 1167 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.8% 1176 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.4 мкг 900 мкг 9.6% 10% 1042 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 8.873 мкг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 4.6% 2283 г
бета Криптоксантин 0.355 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 497.978 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 11% 947 г
Витамин В4, холин 77.62 мг 500 мг 15.5% 16.1% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 10.7% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 7.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 17.883 мкг 400 мкг 4.5% 4.7% 2237 г
Витамин В12, кобаламин 0.831 мкг 3 мкг 27.7% 28.8% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 14.69 мг 90 мг 16.3% 17% 613 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 4.3% 2451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 4% 2664 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 3.689 мкг 50 мкг 7.4% 7.7% 1355 г
Витамин К, филлохинон 34.5 мкг 120 мкг 28.8% 30% 348 г
Витамин РР, НЭ 2.7588 мг 20 мг 13.8% 14.4% 725 г
Ниацин 0.653 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.68 мг 2500 мг 14.2% 14.8% 703 г
Кальций, Ca 67.85 мг 1000 мг 6.8% 7.1% 1474 г
Кремний, Si 23.809 мг 30 мг 79.4% 82.6% 126 г
Магний, Mg 38.24 мг 400 мг 9.6% 10% 1046 г
Натрий, Na 51.6 мг 1300 мг 4% 4.2% 2519 г
Сера, S 114.93 мг 1000 мг 11.5% 12% 870 г
Фосфор, P 173.5 мг 800 мг 21.7% 22.6% 461 г
Хлор, Cl 97.2 мг 2300 мг 4.2% 4.4% 2366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.5 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 6.9% 1510 г
Йод, I 37.91 мкг 150 мкг 25.3% 26.3% 396 г
Кобальт, Co 7.904 мкг 10 мкг 79% 82.2% 127 г
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 8.2% 1263 г
Медь, Cu 102.19 мкг 1000 мкг 10.2% 10.6% 979 г
Молибден, Mo 3.264 мкг 70 мкг 4.7% 4.9% 2145 г
Никель, Ni 5.574 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Селен, Se 10.634 мкг 55 мкг 19.3% 20.1% 517 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 309.4 мкг 4000 мкг 7.7% 8% 1293 г
Хром, Cr 24.2 мкг 50 мкг 48.4% 50.4% 207 г
Цинк, Zn 0.8742 мг 12 мг 7.3% 7.6% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.458 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.776 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.067 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.59 г min 16.8 г 9.5% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.088 г ~

Энергетическая ценность Рыба запечённая составляет 96,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЁННАЯ

Рыба запечённая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином C - 16,3 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 14,2 %, кремнием - 79,4 %, фосфором - 21,7 %, йодом - 25,3 %, кобальтом - 79 %, селеном - 19,3 %, хромом - 48,4 %

Чем полезен Рыба запечённая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запечённая, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги