Рецепт Пигоди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пигоди

Пшеничная мука, высшего сорта	2000 г
Капуста белокочанная (Пассерование)	1500 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Кориандр, семена	7 г
Подсолнечное масло	20 г
Чеснок	10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	22 г
Перец черный, молотый или горошек	20 г
Фарш свиной, 21% жира	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пигоди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243.5 ккал	1684 ккал	14.5%	6%	692 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	5.5%	745 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	4.7%	875 г
Углеводы	36.1 г	219 г	16.5%	6.8%	607 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	5.7%	714 г
Вода	44.2 г	2273 г	1.9%	0.8%	5143 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.6 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	56250 г
альфа Каротин	0.058 мкг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
бета Криптоксантин	0.121 мкг	~
Ликопин	0.097 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.194 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.274 мг	1.5 мг	18.3%	7.5%	547 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	2.4%	1731 г
Витамин В4, холин	28.99 мг	500 мг	5.8%	2.4%	1725 г
Витамин В5, пантотеновая	0.341 мг	5 мг	6.8%	2.8%	1466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	4.4%	930 г
Витамин В9, фолаты	23.071 мкг	400 мкг	5.8%	2.4%	1734 г
Витамин В12, кобаламин	0.169 мкг	3 мкг	5.6%	2.3%	1775 г
Витамин C, аскорбиновая	9.17 мг	90 мг	10.2%	4.2%	981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.989 мг	15 мг	6.6%	2.7%	1517 г
гамма Токоферол	0.032 мг	~
Витамин Н, биотин	1.168 мкг	50 мкг	2.3%	0.9%	4281 г
Витамин К, филлохинон	25.8 мкг	120 мкг	21.5%	8.8%	465 г
Витамин РР, НЭ	2.885 мг	20 мг	14.4%	5.9%	693 г
Ниацин	0.866 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.29 мг	2500 мг	10.2%	4.2%	983 г
Кальций, Ca	34.51 мг	1000 мг	3.5%	1.4%	2898 г
Кремний, Si	20.805 мг	30 мг	69.4%	28.5%	144 г
Магний, Mg	20.34 мг	400 мг	5.1%	2.1%	1967 г
Натрий, Na	19.9 мг	1300 мг	1.5%	0.6%	6533 г
Сера, S	91.69 мг	1000 мг	9.2%	3.8%	1091 г
Фосфор, P	101.3 мг	800 мг	12.7%	5.2%	790 г
Хлор, Cl	23.5 мг	2300 мг	1%	0.4%	9787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	727.6 мкг	~
Бор, B	97.6 мкг	~
Ванадий, V	43.5 мкг	~
Железо, Fe	1.139 мг	18 мг	6.3%	2.6%	1580 г
Йод, I	1.41 мкг	150 мкг	0.9%	0.4%	10638 г
Кобальт, Co	2.097 мкг	10 мкг	21%	8.6%	477 г
Литий, Li	0.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.438 мг	2 мг	21.9%	9%	457 г
Медь, Cu	100.13 мкг	1000 мкг	10%	4.1%	999 г
Молибден, Mo	9.659 мкг	70 мкг	13.8%	5.7%	725 г
Никель, Ni	6.518 мкг	~
Олово, Sn	2.51 мкг	~
Рубидий, Rb	22.5 мкг	~
Селен, Se	9.053 мкг	55 мкг	16.5%	6.8%	608 г
Титан, Ti	5.32 мкг	~
Фтор, F	15.78 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25349 г
Хром, Cr	3.01 мкг	50 мкг	6%	2.5%	1661 г
Цинк, Zn	1.0759 мг	12 мг	9%	3.7%	1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.913 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.296 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.217 г	~
Лейцин	0.362 г	~
Лизин	0.398 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.209 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.346 г	~
Аланин	0.271 г	~
Аспарагиновая кислота	0.455 г	~
Глицин	0.217 г	~
Глутаминовая кислота	0.764 г	~
Пролин	0.196 г	~
Серин	0.196 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.522 мг	~
бета Ситостерол	1.691 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.08 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.188 г	~
18:0 Стеариновая	0.638 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.428 г	min 16.8 г	14.5%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.159 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.198 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.786 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.7 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Пигоди составляет 243,5 кКал.

Порция = 62 гр (151 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	243.5 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	36.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	44.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИГОДИ

Пигоди богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином K - 21,5 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 69,4 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 21 %, марганцем - 21,9 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Пигоди

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пигоди, калорийность 243,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пигоди, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе