Рецепт Тяхан с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тяхан с баклажаном

Лук репчатый (Пассерование)	68 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Баклажан (Жарка)	100 г
Перец сладкий желтый	103 г
Имбиря корень сырой	20 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1 г
Сахар, коричневый	5 г
Соевый соус	15 г
Оливковое масло	25 г
Чеснок, порошок	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Рис белый клейкий (азиатский), приготовленный	700 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тяхан с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.3 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1662 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	2.6%	3800 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.5%	2154 г
Углеводы	16.4 г	219 г	7.5%	7.4%	1335 г
Углеводы (общие)	15.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.4%	1333 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	3.4%	2971 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	181.8 мкг	900 мкг	20.2%	19.9%	495 г
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	1.097 мг	5 мг	21.9%	21.6%	456 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.432 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.9%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	1.4%	6923 г
Витамин В4, холин	4.1 мг	500 мг	0.8%	0.8%	12195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.222 мг	5 мг	4.4%	4.3%	2252 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	3.5%	2899 г
Витамин В9, фолаты	5.277 мкг	400 мкг	1.3%	1.3%	7580 г
Витамин C, аскорбиновая	18.82 мг	90 мг	20.9%	20.6%	478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.376 мг	15 мг	2.5%	2.5%	3989 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.122 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	40984 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	2.5%	4000 г
Витамин РР, НЭ	0.5126 мг	20 мг	2.6%	2.6%	3902 г
Ниацин	0.136 мг	~
Бетаин	0.449 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.46 мг	2500 мг	3.8%	3.8%	2647 г
Кальций, Ca	9.9 мг	1000 мг	1%	1%	10101 г
Кремний, Si	3.997 мг	30 мг	13.3%	13.1%	751 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	3%	3333 г
Натрий, Na	85.01 мг	1300 мг	6.5%	6.4%	1529 г
Сера, S	22.46 мг	1000 мг	2.2%	2.2%	4452 г
Фосфор, P	23.2 мг	800 мг	2.9%	2.9%	3448 г
Хлор, Cl	10.72 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	21455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.6 мкг	~
Бор, B	35.7 мкг	~
Ванадий, V	9.21 мкг	~
Железо, Fe	0.368 мг	18 мг	2%	2%	4891 г
Йод, I	0.61 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	24590 г
Кобальт, Co	0.579 мкг	10 мкг	5.8%	5.7%	1727 г
Литий, Li	3.785 мкг	~
Марганец, Mn	0.2934 мг	2 мг	14.7%	14.5%	682 г
Медь, Cu	74.9 мкг	1000 мкг	7.5%	7.4%	1335 г
Молибден, Mo	2.319 мкг	70 мкг	3.3%	3.3%	3019 г
Никель, Ni	0.76 мкг	~
Рубидий, Rb	33.2 мкг	~
Селен, Se	3.947 мкг	55 мкг	7.2%	7.1%	1393 г
Стронций, Sr	0.8 мкг	~
Фтор, F	7.71 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51881 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	11364 г
Цинк, Zn	0.4341 мг	12 мг	3.6%	3.6%	2764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.102 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.107 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.14 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.195 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.364 г	~
Пролин	0.09 г	~
Серин	0.092 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.467 мг	~
бета Ситостерол	2.376 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.333 г	~
18:0 Стеариновая	0.063 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.642 г	min 16.8 г	9.8%	9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.593 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.368 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.336 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Тяхан с баклажаном составляет 101,3 кКал.

Порция = 210 гр (212.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.3 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	16.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЯХАН С БАКЛАЖАНОМ

Тяхан с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином C - 20,9 %, кремнием - 13,3 %, марганцем - 14,7 %

Чем полезен Тяхан с баклажаном

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тяхан с баклажаном, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тяхан с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе