Рецепт Гуляш из говязины быстрый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из говязины быстрый

Говядина, подлопаточная часть (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Огурец соленый 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говязины быстрый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.4% 884 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.4% 889 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.7% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7258 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.6% 1636 г
Витамин В4, холин 35.73 мг 500 мг 7.1% 6.5% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 6% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 7.2% 1290 г
Витамин В9, фолаты 4.802 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8330 г
Витамин В12, кобаламин 1.357 мкг 3 мкг 45.2% 41.5% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.042 мг 15 мг 6.9% 6.3% 1440 г
Витамин Н, биотин 2.314 мкг 50 мкг 4.6% 4.2% 2161 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0459 мг 20 мг 10.2% 9.4% 978 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.8 мг 2500 мг 8.2% 7.5% 1215 г
Кальций, Ca 29.05 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3442 г
Кремний, Si 0.658 мг 30 мг 2.2% 2% 4559 г
Магний, Mg 17.1 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2339 г
Натрий, Na 320.14 мг 1300 мг 24.6% 22.6% 406 г
Сера, S 113.33 мг 1000 мг 11.3% 10.4% 882 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 12% 763 г
Хлор, Cl 221.45 мг 2300 мг 9.6% 8.8% 1039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 2.69 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 5.4% 1706 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5034 г
Кобальт, Co 3.689 мкг 10 мкг 36.9% 33.9% 271 г
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3460 г
Медь, Cu 98.62 мкг 1000 мкг 9.9% 9.1% 1014 г
Молибден, Mo 6.501 мкг 70 мкг 9.3% 8.5% 1077 г
Никель, Ni 3.977 мкг ~
Олово, Sn 34.23 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18395 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 47.74 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8379 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 7.5% 1222 г
Цинк, Zn 1.5872 мг 12 мг 13.2% 12.1% 756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.936 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из говязины быстрый составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯЗИНЫ БЫСТРЫЙ

Гуляш из говязины быстрый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,2 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 36,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Гуляш из говязины быстрый

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из говязины быстрый, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говязины быстрый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты