Рецепт Новое рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Новое рагу

Куриная грудка (филе) (Тушение) 612 г
мексиканская смесь 400 г
Фасоль стручковая 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Кокосовое масло (жидкое) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Новое рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 15.6% 613 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.5% 1273 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.2% 1333 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.8 мкг 900 мкг 18.2% 17.4% 549 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.939 мг 5 мг 18.8% 17.9% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.9% 1622 г
Витамин В4, холин 45.68 мг 500 мг 9.1% 8.7% 1095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 15.5% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 20.1% 474 г
Витамин В9, фолаты 24.711 мкг 400 мкг 6.2% 5.9% 1619 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 3.1% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 21.42 мг 90 мг 23.8% 22.7% 420 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 3.1% 3030 г
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 8.2% 1165 г
Витамин РР, НЭ 4.0988 мг 20 мг 20.5% 19.6% 488 г
Ниацин 5.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.12 мг 2500 мг 10.6% 10.1% 939 г
Кальций, Ca 28.37 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3525 г
Магний, Mg 55.27 мг 400 мг 13.8% 13.2% 724 г
Натрий, Na 36.31 мг 1300 мг 2.8% 2.7% 3580 г
Сера, S 109.19 мг 1000 мг 10.9% 10.4% 916 г
Фосфор, P 105.8 мг 800 мг 13.2% 12.6% 756 г
Хлор, Cl 37.96 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 6059 г
Микроэлементы
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 5.37 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 6.2% 1531 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9434 г
Кобальт, Co 4.37 мкг 10 мкг 43.7% 41.7% 229 г
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 5.9% 1601 г
Медь, Cu 73.07 мкг 1000 мкг 7.3% 7% 1369 г
Молибден, Mo 6.184 мкг 70 мкг 8.8% 8.4% 1132 г
Селен, Se 8.612 мкг 55 мкг 15.7% 15% 639 г
Фтор, F 68.72 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5821 г
Хром, Cr 11.75 мкг 50 мкг 23.5% 22.4% 426 г
Цинк, Zn 0.8187 мг 12 мг 6.8% 6.5% 1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.658 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 1.316 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.554 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.978 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.412 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.16 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 0.949 г ~
14:0 Миристиновая 0.462 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.818 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Новое рагу составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОВОЕ РАГУ

Новое рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином C - 23,8 %, витамином PP - 20,5 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 43,7 %, селеном - 15,7 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Новое рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Новое рагу, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Новое рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты