Рецепт Гуляш из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из курицы

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Укроп (Тушение) 20 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.5% 717 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.6% 1018 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.8 мкг 900 мкг 37.3% 36.4% 268 г
бета Каротин 1.997 мг 5 мг 39.9% 38.9% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин В4, холин 37.89 мг 500 мг 7.6% 7.4% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 13.3% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 17% 576 г
Витамин В9, фолаты 5.862 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6824 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2.9% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.442 мг 15 мг 16.3% 15.9% 614 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20747 г
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 41.1% 237 г
Витамин РР, НЭ 3.5313 мг 20 мг 17.7% 17.3% 566 г
Ниацин 4.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.16 мг 2500 мг 8.4% 8.2% 1190 г
Кальций, Ca 28.91 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3459 г
Кремний, Si 4.585 мг 30 мг 15.3% 14.9% 654 г
Магний, Mg 49.37 мг 400 мг 12.3% 12% 810 г
Натрий, Na 326.8 мг 1300 мг 25.1% 24.5% 398 г
Сера, S 109.87 мг 1000 мг 11% 10.7% 910 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 11.2% 868 г
Хлор, Cl 507.24 мг 2300 мг 22.1% 21.5% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 14.54 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 5.1% 1938 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8021 г
Кобальт, Co 5.18 мкг 10 мкг 51.8% 50.5% 193 г
Литий, Li 1.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1830 г
Медь, Cu 69.04 мкг 1000 мкг 6.9% 6.7% 1448 г
Молибден, Mo 8.979 мкг 70 мкг 12.8% 12.5% 780 г
Никель, Ni 1.671 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 7.567 мкг 55 мкг 13.8% 13.5% 727 г
Стронций, Sr 4.01 мкг ~
Фтор, F 104.71 мкг 4000 мкг 2.6% 2.5% 3820 г
Хром, Cr 12.08 мкг 50 мкг 24.2% 23.6% 414 г
Цинк, Zn 0.8108 мг 12 мг 6.8% 6.6% 1480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.866 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.923 г ~
Лизин 1.226 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.917 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.368 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 60.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.395 г min 16.8 г 8.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.076 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.83 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из курицы составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ

Гуляш из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 42,2 %, витамином PP - 17,7 %, кремнием - 15,3 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 51,8 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 13,8 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Гуляш из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из курицы, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги