Рецепт Булгур с курицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей в духовке

Булгур, крупа 260 г
Вода 500 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Курица 1 кат. (Запекание) 1200 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.8 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.7% 623 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.3% 427 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2% 2355 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.6% 1053 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.7 мкг 900 мкг 15% 7.2% 668 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 5.7% 849 г
Лютеин + Зеаксантин 29.169 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.8% 1682 г
Витамин В4, холин 49.99 мг 500 мг 10% 4.8% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 5.7% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 7.8% 617 г
Витамин В9, фолаты 6.273 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6377 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 5.3% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.5% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.098 мг 15 мг 7.3% 3.5% 1366 г
Витамин Н, биотин 5.929 мкг 50 мкг 11.9% 5.7% 843 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 7.8124 мг 20 мг 39.1% 18.8% 256 г
Ниацин 4.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.2 мг 2500 мг 7.6% 3.7% 1314 г
Кальций, Ca 24.35 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4107 г
Кремний, Si 1.43 мг 30 мг 4.8% 2.3% 2098 г
Магний, Mg 35.35 мг 400 мг 8.8% 4.2% 1132 г
Натрий, Na 44.2 мг 1300 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Сера, S 127.04 мг 1000 мг 12.7% 6.1% 787 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 8.4% 576 г
Хлор, Cl 50.68 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 4.8 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 3.6% 1347 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Кобальт, Co 7.309 мкг 10 мкг 73.1% 35.2% 137 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.4358 мг 2 мг 21.8% 10.5% 459 г
Медь, Cu 100.83 мкг 1000 мкг 10.1% 4.9% 992 г
Молибден, Mo 4.462 мкг 70 мкг 6.4% 3.1% 1569 г
Никель, Ni 0.422 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 5.868 мкг 55 мкг 10.7% 5.1% 937 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 104.32 мкг 4000 мкг 2.6% 1.3% 3834 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 5.2% 917 г
Цинк, Zn 1.5467 мг 12 мг 12.9% 6.2% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.978 г ~
Лизин 1.023 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.857 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 2.116 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.547 г min 16.8 г 33% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.766 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.037 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей в духовке составляет 207,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.8 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Булгур с курицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 39,1 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 73,1 %, марганцем - 21,8 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Булгур с курицей в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей в духовке, калорийность 207,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги