Рецепт Голубцы с тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с тофу

Жир говяжий топленый 23 г
Капуста белокочанная 420 г
Морковь 140 г
Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 200 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста. Консервы 57 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7% 1152 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.4% 651 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.9% 4212 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.7% 2963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299 мкг 900 мкг 33.2% 26.8% 301 г
бета Каротин 1.809 мг 5 мг 36.2% 29.2% 276 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.8% 1395 г
Витамин В4, холин 28.43 мг 500 мг 5.7% 4.6% 1759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 3.8% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 9.2% 877 г
Витамин В9, фолаты 16.225 мкг 400 мкг 4.1% 3.3% 2465 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 4% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 29.48 мг 90 мг 32.8% 26.5% 305 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10417 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.177 мг 15 мг 7.8% 6.3% 1274 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11601 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 23.5% 343 г
Витамин РР, НЭ 2.0524 мг 20 мг 10.3% 8.3% 974 г
Ниацин 0.562 мг ~
Бетаин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.51 мг 2500 мг 11.8% 9.5% 849 г
Кальций, Ca 101.18 мг 1000 мг 10.1% 8.1% 988 г
Кремний, Si 26.26 мг 30 мг 87.5% 70.6% 114 г
Магний, Mg 25.49 мг 400 мг 6.4% 5.2% 1569 г
Натрий, Na 24.89 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5223 г
Сера, S 77.93 мг 1000 мг 7.8% 6.3% 1283 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 8.3% 973 г
Хлор, Cl 40.5 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.6 мкг ~
Бор, B 132 мкг ~
Ванадий, V 13.86 мкг ~
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 8.1% 995 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5415 г
Кобальт, Co 3.465 мкг 10 мкг 34.7% 28% 289 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.2568 мг 2 мг 12.8% 10.3% 779 г
Медь, Cu 124.26 мкг 1000 мкг 12.4% 10% 805 г
Молибден, Mo 8.71 мкг 70 мкг 12.4% 10% 804 г
Никель, Ni 7.44 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 8.317 мкг 55 мкг 15.1% 12.2% 661 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26667 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 4.4% 1838 г
Цинк, Zn 0.9137 мг 12 мг 7.6% 6.1% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 1.039 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.887 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.957 г min 16.8 г 17.6% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.763 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.374 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.098 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с тофу составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ТОФУ

Голубцы с тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 32,8 %, витамином K - 29,2 %, калием - 11,8 %, кремнием - 87,5 %, кобальтом - 34,7 %, марганцем - 12,8 %, медью - 12,4 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Голубцы с тофу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с тофу, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги