Рецепт Яичный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный салат

Яйцо куриное 2 Штука
Огурец грунтовый 65 г
Сметана 10% жирности 35 г
Горчица столовая 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.9% 1086 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12.8% 757 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.5% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.8 мкг 900 мкг 15.8% 15.3% 635 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.1% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 13.3% 729 г
Витамин В4, холин 133.12 мг 500 мг 26.6% 25.8% 376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 15% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 6.422 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6229 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 10.5% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 3.5% 2752 г
Витамин D, кальциферол 1.092 мкг 10 мкг 10.9% 10.6% 916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 2.6% 3759 г
Витамин Н, биотин 10.769 мкг 50 мкг 21.5% 20.8% 464 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.0057 мг 20 мг 10% 9.7% 997 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.09 мг 2500 мг 5.5% 5.3% 1824 г
Кальций, Ca 54.42 мг 1000 мг 5.4% 5.2% 1838 г
Кремний, Si 16.887 мг 30 мг 56.3% 54.6% 178 г
Магний, Mg 13.47 мг 400 мг 3.4% 3.3% 2970 г
Натрий, Na 468.75 мг 1300 мг 36.1% 35% 277 г
Сера, S 94.74 мг 1000 мг 9.5% 9.2% 1056 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 14.6% 661 г
Хлор, Cl 682.67 мг 2300 мг 29.7% 28.8% 337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.568 мг 18 мг 8.7% 8.4% 1148 г
Йод, I 12.3 мкг 150 мкг 8.2% 7.9% 1220 г
Кобальт, Co 5.419 мкг 10 мкг 54.2% 52.5% 185 г
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 3.6% 2681 г
Медь, Cu 78.98 мкг 1000 мкг 7.9% 7.7% 1266 г
Молибден, Mo 5.196 мкг 70 мкг 7.4% 7.2% 1347 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Селен, Se 15.214 мкг 55 мкг 27.7% 26.8% 362 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Фтор, F 35.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11328 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 8.1% 1185 г
Цинк, Zn 0.67 мг 12 мг 5.6% 5.4% 1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 284.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.956 г min 16.8 г 17.6% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.698 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Яичный салат составляет 103,2 кКал.

  • Порция = 204 гр (210.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ САЛАТ

Яичный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 26,6 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином H - 21,5 %, кремнием - 56,3 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 29,7 %, кобальтом - 54,2 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Яичный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный салат, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги