Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриный фарш 700 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 150 г
Лук репчатый 2 Штука
Чеснок 20 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.2% 567 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.8% 933 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3.5% 1810 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.9% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 6.5% 973 г
Витамин В4, холин 47.87 мг 500 мг 9.6% 6.1% 1044 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 10.2% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 12.4% 513 г
Витамин В9, фолаты 13.561 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2950 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 8.1% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 1.9% 3319 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.147 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13021 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.374 мг 20 мг 21.9% 13.9% 457 г
Ниацин 0.177 мг ~
Бетаин 5.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.94 мг 2500 мг 15.7% 10% 636 г
Кальций, Ca 22.85 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4376 г
Кремний, Si 1.057 мг 30 мг 3.5% 2.2% 2838 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 3.2% 1991 г
Натрий, Na 134.2 мг 1300 мг 10.3% 6.5% 969 г
Сера, S 138.76 мг 1000 мг 13.9% 8.8% 721 г
Фосфор, P 143.3 мг 800 мг 17.9% 11.4% 558 г
Хлор, Cl 104.02 мг 2300 мг 4.5% 2.9% 2211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.6 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 3.8% 1681 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 7.3% 870 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.2181 мг 2 мг 10.9% 6.9% 917 г
Медь, Cu 87.71 мкг 1000 мкг 8.8% 5.6% 1140 г
Молибден, Mo 2.381 мкг 70 мкг 3.4% 2.2% 2940 г
Никель, Ni 0.738 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 8.186 мкг 55 мкг 14.9% 9.5% 672 г
Фтор, F 4.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88889 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3731 г
Цинк, Zn 1.2721 мг 12 мг 10.6% 6.7% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.572 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 1.016 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.501 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.932 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.374 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.41 г min 16.8 г 14.3% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.033 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.954 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 157,3 кКал.

  • Порция = 89 гр (140 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 15,7 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 11,5 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги